Ginger-molassesandwich med ristet banan-is
Oppskrift på deilige ingefær molasses kjeks sandwiches fylt med kremet roaster banan iskrem, perfekt for sommerens søte fristelser
Om denne retten
Ginger-molassesandwich med ristet banan-is er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kvart halvhavmelk, vaniljestenger, eggeplommer og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 6 kvart halvhavmelk
- 2 vaniljestenger
- 48 eggeplommer
- 1 ¾ pund sukker
- 2 bananer, ristet
- 2 ½ kopper hvetemel
- 1 teskje natron
- ¼ teskje salt
- 200 gram usaltet smør
- ¾ kopp sukker
- ⅓ kopp mørk sirup (melasse)
- 2 spiseskjeer kald kaffe
- 1 spiseskje ingefærpulver
- 1 teskje kanel
- ½ teskje nellikpulver
- 4,7 dl pasteuriserte eggeplommer
- 14,2 dl helmelk
- 4,7 dl kremfløte
- 1 ½ kopper sukker
- 225 gram melkesjokolade
- 1 vaniljestang
Ingredienser
- 6 kvart halvhavmelk
- 2 vaniljestenger
- 48 eggeplommer
- 1 ¾ pund sukker
- 2 bananer, ristet
- 2 ½ kopper hvetemel
- 1 teskje natron
- ¼ teskje salt
- 200 gram usaltet smør
- ¾ kopp sukker
- ⅓ kopp mørk sirup (melasse)
- 2 spiseskjeer kald kaffe
- 1 spiseskje ingefærpulver
- 1 teskje kanel
- ½ teskje nellikpulver
- 4,7 dl pasteuriserte eggeplommer
- 14,2 dl helmelk
- 4,7 dl kremfløte
- 1 ½ kopper sukker
- 225 gram melkesjokolade
- 1 vaniljestang
Fremgangsmåte
- 1For å lage iskremen, varm opp melk og fløte med vaniljebønner. Bland egg og sukker. Temper eggene med melk- og fløteblandingen. Fortsett å koke på lav varme til blandingen dekker baken av en skje. Kjør iskremen i en iskremmaskin i henhold til produsentens instruksjoner. Vend inn de ristede bananene og hold kaldt.
- 2For å lage ingefær- og melassekjeks, bland de tørre ingrediensene. Pisk smør og sukker sammen. Tilsett de tørre ingrediensene, deretter de våte. Avslutt med å tilsette krydder. Vær forsiktig så du ikke overblander.
- 3Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 4Form deigen til 1-tommers baller og legg dem på en smurt kjeksplate med 2 tommers mellomrom. Stek i 8 til 10 minutter.
- 5For å lage sjokoladesausen, forbered et isbad, en sil og en beholder. Bland eggeplommene i en bolle. Kok opp melk, fløte, sukker, sjokolade og vaniljebønne. Temperer eggeplommene og returner til lav varme, rør konstant til det tykner. Sil over i en beholder plassert i isbadet.
- 6For å servere, legg ønsket mengde iskrem på en kjeks og en annen kjeks for å lage en sandwich. Drypp med sjokoladesaus og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ginger-molassesandwich med ristet banan-is?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ginger-molassesandwich med ristet banan-is. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ginger-molassesandwich med ristet banan-is?▼
Total tilberedningstid for Ginger-molassesandwich med ristet banan-is er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ginger-molassesandwich med ristet banan-is vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ginger-molassesandwich med ristet banan-is?▼
En porsjon av Ginger-molassesandwich med ristet banan-is inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
