Ginas sommertomatpai
Oppskrift på ginas sommer tomatpai perfekt for sommeren. Lett å lage, full av smak og friskhet. Ideell for varme sommerdager.
Om denne retten
Ginas sommertomatpai er en sann smakseksplosjon av friskhet og sommer. Med sine syrlige gule og søte røde tomater, krydret med basilikum og pepperflak, byr denne paien på en uventet og forfriskende kombinasjon. Ideell for den varme årstiden, enten du serverer den som en delikat lunsj eller et avkjølende kvelds-mellommåltid.
Ingredienser
- Mel, til å mekle over arbeidsflaten
- Én ferdiglaget, kjøleskapskald, 23 cm stor, ferdig rullet paibunn
- 2 store gule tomater, skåret i 6 mm tykke skiver
- 1 rød tomat, skåret i 6 mm tykke skiver
- 225 gram mozzarella, skåret i skiver
- 0,6 dl basilikumblader, chiffonadehakket
- Koshersalt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1/4 teskje rød pepperflak
- Ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- Mel, til å mekle over arbeidsflaten
- Én ferdiglaget, kjøleskapskald, 23 cm stor, ferdig rullet paibunn
- 2 store gule tomater, skåret i 6 mm tykke skiver
- 1 rød tomat, skåret i 6 mm tykke skiver
- 225 gram mozzarella, skåret i skiver
- 0,6 dl basilikumblader, chiffonadehakket
- Koshersalt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1/4 teskje rød pepperflak
- Ekstra jomfru olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- 3Strø mel på en arbeidsflate. Kjevle ut paideigen til en sirkel på ca. 25 cm og legg den på bakepapiret.
- 4Overlapping og veksling av de ulike tomatene og mozzarellaskivene i midten av deigen, og la en kant på 7,5 cm være igjen.
- 5Strø basilikumbladene over. Krydre med salt, pepper og rød pepperflak.
- 6Brett de utdekte kantene inn over fyllet for å lage en brettet skorpe.
- 7Pensle kantene og toppen av paien med olivenolje.
- 8Sett inn i ovnen og stek i 35 minutter.
- 9Ta ut av ovnen og la den avkjøle litt på en skjærefjøl.
- 10Skjær opp og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de beste, modne tomatene for best mulig smak - de gule tomatene bør være gylne og spreke, mens de røde bør være dypt røde og saftige.
- 2For å unngå at bunn og skorpe blir for myk, er det viktig at du kjevler ut deigen tynt nok og at du legger et bakepapir under før du fyller paien.
- 3Vær generøs med basilikumet - det gir en deilig friskhet som balanserer de syrlige tomatene perfekt.
Serveringsforslag
Ginas sommertomatpai passer utmerket som en lett og luftig sommerrett, servert sammen med en frisk salat eller noen dampede, sesongtilpassede grønnsaker. En kjølig, italiensk hvitvin eller et glass iskaff tilfører den perfekte avkjølende drikke.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ginas sommertomatpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ginas sommertomatpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ginas sommertomatpai?▼
Total tilberedningstid for Ginas sommertomatpai er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ginas sommertomatpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ginas sommertomatpai?▼
En porsjon av Ginas sommertomatpai inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
