Ginas sommertomatpai med mozzarella og basilikum
Oppskrift på Ginas sommertomatpai, perfekt for varme dager. Enkel å lage, full av smak med friske tomater, mozzarella og basilikum.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- Mel, til å strø på arbeidsflaten
- 1 ferdiglaget, kjøleskapskald paibunn (ca. 23 cm)
- 2 store gule tomater, skåret i 6 mm tykke skiver
- 1 rød tomat, skåret i 6 mm tykke skiver
- 225 g mozzarella, skåret i skiver
- 0.6 dl basilikumblader, chiffonadehakket
- Koshersalt og nykvernet svart pepper etter smak
- 0.25 ts rød pepperflak
- Extra virgin olivenolje
Ingredienser
- Mel, til å strø på arbeidsflaten
- 1 ferdiglaget, kjøleskapskald paibunn (ca. 23 cm)
- 2 store gule tomater, skåret i 6 mm tykke skiver
- 1 rød tomat, skåret i 6 mm tykke skiver
- 225 g mozzarella, skåret i skiver
- 0.6 dl basilikumblader, chiffonadehakket
- Koshersalt og nykvernet svart pepper etter smak
- 0.25 ts rød pepperflak
- Extra virgin olivenolje
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- Strø mel på en arbeidsflate. Kjevle ut paideigen til en sirkel på ca. 25 cm og legg den på bakepapiret.
- Legg tomat- og mozzarellaskivene lagvis og vekselvis i midten av deigen. La en kant på 7.5 cm være igjen uten fyll.
- Strø basilikumbladene over. Krydre med salt, pepper og rød pepperflak.
- Brett de ufylte kantene inn over fyllet for å lage en brettet skorpe.
- Pensle kantene og toppen av paien med olivenolje.
- Sett paien inn i ovnen og stek i 35 minutter.
- Ta ut av ovnen og la den avkjøle litt på en skjærefjøl.
- Skjær opp og server.
Om denne retten
Ginas sommertomatpai er en sann smakseksplosjon av friskhet og sommer. Med sine syrlige gule og søte røde tomater, krydret med basilikum og pepperflak, byr denne paien på en uventet og forfriskende kombinasjon. Ideell for den varme årstiden, enten du serverer den som en delikat lunsj eller et avkjølende kvelds-mellommåltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de beste, modne tomatene for best mulig smak – de gule tomatene bør være gylne og spreke, mens de røde bør være dypt røde og saftige.
- 2For å unngå at bunn og skorpe blir for myk, er det viktig at du kjevler ut deigen tynt nok og at du legger et bakepapir under før du fyller paien.
- 3Vær generøs med basilikumet – det gir en deilig friskhet som balanserer de syrlige tomatene perfekt.
Serveringsforslag
Ginas sommertomatpai passer utmerket som en lett og luftig sommerrett, servert sammen med en frisk salat eller noen dampede, sesongtilpassede grønnsaker. En kjølig, italiensk hvitvin eller et glass iste tilfører den perfekte avkjølende drikke.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ginas sommertomatpai med mozzarella og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ginas sommertomatpai med mozzarella og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ginas sommertomatpai med mozzarella og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Ginas sommertomatpai med mozzarella og basilikum er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ginas sommertomatpai med mozzarella og basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ginas sommertomatpai med mozzarella og basilikum?▼
En porsjon av Ginas sommertomatpai med mozzarella og basilikum inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
