Ginas glutenfrie sjokoladekake
Oppskrift på ginas flourless chocolate kake - en rik og fudgy sjokoladekake uten mel, perfekt for sjokoladeelskere. Enkel å lage og ideell for spesielle anledninger.
Om denne retten
Ginas glutenfrie sjokoladekake er en ekte forførende dessert som bringer sjokoladeelskere til himmels. Dens rike, intense smak og myke, luftige tekstur er resultatet av en omhyggelig balanse mellom mørk sjokolade, smør, egg og brandy - en perfekt avslutning på et høytidelig måltid eller en hyggelig sammenkomst med venner.
Ingredienser
- 225 gram halv-søt sjokolade, hakket
- 2 staver usaltet smør, myknet
- 2,4 dl sukker
- 6 egg
- 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 1 teskje salt
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 0,8 dl brandy
- Melis, siktet, til pynt
- Sesongens bær, til pynt
- Pisket krem, oppskrift følger
- 2,4 dl piskekrem
- 0,6 dl melis
- 1 spiseskje brandy
Ingredienser
- 225 gram halv-søt sjokolade, hakket
- 2 staver usaltet smør, myknet
- 2,4 dl sukker
- 6 egg
- 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 1 teskje salt
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 0,8 dl brandy
- Melis, siktet, til pynt
- Sesongens bær, til pynt
- Pisket krem, oppskrift følger
- 2,4 dl piskekrem
- 0,6 dl melis
- 1 spiseskje brandy
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Spray en 23 cm rund springform med bakefett. Legg et stykke bakepapir i bunnen av formen og spray igjen.
- 3I en middels stor kjele, over lav varme, bland sammen sjokolade og smør, og rør kontinuerlig til det er helt smeltet og godt blandet. Ta av varmen og sett til side.
- 4I en stor bolle, tilsett sukker og egg. Bruk en håndmixer og pisk til det er lyst og luftig, ca. 5 minutter. Mens du pisker, tilsett gradvis kakaopulver, salt, vaniljeekstrakt og brandy. Rør inn sjokoladeblandingen og bland til det er akkurat kombinert. Hell røren i den forberedte formen.
- 5Stek midt i ovnen ved 175 grader Celsius i ca. 50 minutter, eller til en tynn skorpe har dannet seg på toppen, og en kakepinne stukket inn i midten kommer ut med få smuler. Ta ut og avkjøl i formen på en rist. Fjern sidene av formen, og dryss over melis. Pynt med sesongens bær i en pen presentasjon på og rundt kaken. Server med pisket krem.
- 6Bruk en håndmixer og pisk kremen til myke topper dannes. Tilsett sukker og brandy, og pisk til alt er godt blandet.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitets mørk sjokolade for den dypeste, mest komplekse sjokoladesmaken.
- 2Ta ekstra tid på å piske eggene til de blir lette og luftige - dette bidrar til kakens fantastiske struktur.
- 3Pass på at kaken ikke oversteker. Når en tynn skorpe har dannet seg på toppen, er den perfekt stekt.
Serveringsforslag
Server Ginas sjokoladekake med en rund bukett av friske, søte bær og en god slump av den kremet brandypiskede krem. Det er en uimotståelig kombinasjon av sjokolade, bær og krydder som rett og slett tar kaken til nye sjokoladehøyder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ginas glutenfrie sjokoladekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ginas glutenfrie sjokoladekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ginas glutenfrie sjokoladekake?▼
Total tilberedningstid for Ginas glutenfrie sjokoladekake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ginas glutenfrie sjokoladekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ginas glutenfrie sjokoladekake?▼
En porsjon av Ginas glutenfrie sjokoladekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
