Spøkelsescupcakes med marengs
Oppskrift på spøkelsescupcakes med marengs - perfekte til Halloween eller temafester. Enkle å lage med skumle dekorasjoner og deilige smaker.
Foto av Daisy Anderson på Pexels
Ingredienser
- 200 g usaltet smør, skåret i biter
- 1.2 dl root beer (uten kullsyre)
- 0.8 dl usøtet nederlandsk kakao
- 3 dl hvetemel
- 3 dl sukker
- 0.5 ts bakepulver
- 0.25 ts natron
- 0.25 ts fint salt
- 0.6 dl rømme
- 2 store egg, romtempererte
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 8 store eggehviter
- 3.6 dl granulert sukker
- 0.5 ts kremostartar
- Et klype fint salt
- 1 ts bananekstrakt, eller mer etter smak
- 1-2 dråper pastellfarget matfarge, valgfritt
- Sukrede øyne
Ingredienser
- 200 g usaltet smør, skåret i biter
- 1.2 dl root beer (uten kullsyre)
- 0.8 dl usøtet nederlandsk kakao
- 3 dl hvetemel
- 3 dl sukker
- 0.5 ts bakepulver
- 0.25 ts natron
- 0.25 ts fint salt
- 0.6 dl rømme
- 2 store egg, romtempererte
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 8 store eggehviter
- 3.6 dl granulert sukker
- 0.5 ts kremostartar
- Et klype fint salt
- 1 ts bananekstrakt, eller mer etter smak
- 1-2 dråper pastellfarget matfarge, valgfritt
- Sukrede øyne
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kledd muffinsformene med muffinsformer eller spray med non-stick spray.
- Ha smør, root beer og kakao i en mikrosikker bolle. Dekk med plastfolie og varm i mikrobølgeovnen på høy effekt til smøret er smeltet, ca. 2 minutter. Visp for å blande.
- Visp mel, sukker, bakepulver, natron og salt sammen i en stor bolle.
- Visp rømme, egg og vanilje i en liten bolle.
- Visp den varme kakao-blandingen inn i de tørre ingrediensene. Rør inn rømmen og eggeblandingen bare til det er blandet; pass på å ikke overblande.
- Fordel røren jevnt i muffinsformene, fyll hver ca. 3/4 fulle, ca. 1/4 kopp per muffins.
- Stek muffinsene til en tannpirker satt i midten kommer ut ren, ca. 25 minutter.
- Avkjøl muffinsene helt i formen på en rist. Fjern fra formene og sett dem tilbake på risten.
- Til glasur: Kok opp noen centimeter vann i en kjele som kan holde en bolle over vannet.
- Visp eggehvitene, sukker, kremortartar og salt for hånd i bollen.
- Sett bollen over det kokende vannet og fortsett å vispe til blandingen er varm å ta på og sukkeret er oppløst, ca. 1–2 minutter.
- Overfør blandingen til en stålbolle utstyrt med visp og pisk på middels-høy hastighet til eggehvitene stivner til en kald marengs, ca. 5 minutter.
- Tilsett noen dråper ønsket ekstrakt og/eller konditorfarge og vend forsiktig inn i marengsen.
- Til dekorasjon: Bruk en skje, en avstemt slikkepott eller en sprøytepose til å legge ca. 1/2 kopp marengs på toppen av hver muffins for å lage et spøkelse eller monster etter eget valg.
- Pynt med kandiserte øyne eller andre godterier.
- Disse kan lages 2 til 3 timer i forveien og oppbevares i romtemperatur.
Om denne retten
Disse spøkelsesaktige cupcakene er ikke bare en søt og festlig dessert, men bærer også med seg en lang og fascinerende historie. Inspirert av den tradisjonelle root beer-kaken, er denne oppskriften et kreativt møte mellom amerikansk baketradisjon og skremmende Halloween-pynt. Resultatet er en mørk, fyldig sjokoladekake som overrasker med sin smakskompleksitet og underholdende dekorasjon.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetskakao for dypere sjokoladesmak.
- 2Husk å vispe eggehvitene til stiv marengs for luftig glasur.
- 3Sørg for at muffinsene er helt avkjølt før dekorasjon for best resultat.
Serveringsforslag
Disse spøkelsesaktige cupcakene er perfekte å servere på Halloween-fester eller lignende høytidelige anledninger. De passer godt sammen med en varm, krydret eple- eller gresskarjuice for å forsterke den høstlige stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spøkelsescupcakes med marengs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spøkelsescupcakes med marengs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spøkelsescupcakes med marengs?▼
Total tilberedningstid for Spøkelsescupcakes med marengs er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spøkelsescupcakes med marengs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spøkelsescupcakes med marengs?▼
En porsjon av Spøkelsescupcakes med marengs inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
