Ghirardelli® klassisk hvit sjokolade crème brûlée
Oppskrift på ghirardelli® klassisk white chocolate creme brulee, en rik og kremet dessert med hvit sjokolade. Perfekt for spesielle anledninger.
Om denne retten
Denne klassiske hvit sjokolade crème brûlée tar den tradisjonelle desserten til et nytt nivå. Ghirardelli-sjokoladen gir en rik, kremet tekstur og en forførende smak som løfter opplevelsen langt utover det vanlige. Perfekt for den som elsker en vellykket balanse mellom søtt og kremet, med en deilig sprø karamellisert topping.
Ingredienser
- 1. 4 store eggeplommer, romtempererte
- 0,8 dl sukker
- 4,7 dl kremfløte
- 115 gram Ghirardelli hvit sjokolade til baking, brutt opp eller hakket i 1-tommers biter
- 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 4 teskjeer sukker
Ingredienser
- 1. 4 store eggeplommer, romtempererte
- 0,8 dl sukker
- 4,7 dl kremfløte
- 115 gram Ghirardelli hvit sjokolade til baking, brutt opp eller hakket i 1-tommers biter
- 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 4 teskjeer sukker
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 150 grader Celsius.
- 2I en middels stor bolle, pisk eggeplommene med 1/3 kopp sukker til det er glatt.
- 3I en middels stor kjele, varm opp fløten til den småkoker over middels høy varme. Tilsett den hvite sjokoladen. Slå av varmen og pisk til den hvite sjokoladen er smeltet. Tilsett 2 spiseskjeer av den hvite sjokoladen blandingen i eggeplommene, og pisk kontinuerlig for å forhindre at eggene koagulerer. Deretter tilsetter du resten av den hvite sjokoladen blandingen i eggeplommene og pisker til det er jevnt. Tilsett vaniljen.
- 4Hell blandingen i fire ramekiner eller små porsjonsformer med diameter på 15 cm. Plasser formene i en ildfast form som måler 23 x 33 cm. Hell varmt vann i formen slik at det når opp til 2,5–3,8 cm opp på formene.
- 5Stek i ca. 45 minutter, til de er faste. La dem avkjøle, og sett deretter i kjøleskapet til de er kalde. Før servering, strø en teskje sukker over toppen av hver ramekin og plasser dem under grillen (broileren) til sukkeret karamelliseres, i 3–4 minutter. La dem avkjøle i kjøleskapet i 5 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eggeplommene er romtempererte for å unngå at de koagulerer når de blandes med den varme fløteblandingen.
- 2For en jevnere konsistens, børsett ramekinene med smør før du heller i blandingen.
- 3Pass på at du ikke oversteker crème brûlée-ene, da kan de bli for tørre. De skal fortsatt ha en litt gele-aktig konsistens i midten når de er ferdige.
Serveringsforslag
Den hvite sjokoladen i denne crème brûlée'en passer utmerket med et glass av et friskt, fruktig hvitvin. Server desserten med friske bær som rasp- eller blåbær for en deilig kontrast i både smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ghirardelli® klassisk hvit sjokolade crème brûlée?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ghirardelli® klassisk hvit sjokolade crème brûlée. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ghirardelli® klassisk hvit sjokolade crème brûlée?▼
Total tilberedningstid for Ghirardelli® klassisk hvit sjokolade crème brûlée er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ghirardelli® klassisk hvit sjokolade crème brûlée vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ghirardelli® klassisk hvit sjokolade crème brûlée?▼
En porsjon av Ghirardelli® klassisk hvit sjokolade crème brûlée inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
