Individuelle sjokoladekaker med flytende kjerne
Luksuriøs oppskrift på individuelle sjokoladekaker med flytende kjerne, perfekt for spesielle anledninger. Enkel å lage og imponerende å servere.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- Til fyllet:
- 55 g mørk sjokolade (60% kakao), hakket
- 0.6 dl kremfløte
- Til kakene:
- 115 g mørk sjokolade (60% kakao), hakket
- 1.2 dl usaltet smør, skåret i biter
- 2 store egg
- 2 store eggeplommer
- 0.8 dl sukker
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.6 dl hvetemel
- Til pynt:
- Bringebær
- Pisket krem
Ingredienser
- Til fyllet:
- 55 g mørk sjokolade (60% kakao), hakket
- 0.6 dl kremfløte
- Til kakene:
- 115 g mørk sjokolade (60% kakao), hakket
- 1.2 dl usaltet smør, skåret i biter
- 2 store egg
- 2 store eggeplommer
- 0.8 dl sukker
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.6 dl hvetemel
- Til pynt:
- Bringebær
- Pisket krem
Slik gjør du:
- For å lage fyllet, smelt sjokoladen og fløten i en varmebestandig bolle over et vannbad (lett småkokende vann). Visp forsiktig til blandingen er glatt.
- Sett bollen i kjøleskapet i ca. 2 timer, eller til blandingen er fast. Form seks små kuler med hendene og sett dem tilbake i kjøleskapet til de skal brukes.
- Forvarm ovnen til 200 °C. Spray seks ramekiner eller små kakeformer (ca. 1.2 dl) med kokespray.
- For å lage kakene, smelt sjokoladen og smøret i en varmebestandig bolle over et vannbad. Rør av og til til blandingen er glatt.
- I en stor bolle, pisk hele egg, eggeplommer, sukker og vanilje med en elektrisk mikser på høy hastighet i ca. 5 minutter, eller til blandingen er tykk og lys.
- Vend forsiktig inn den smeltede sjokoladeblandingen og melet i eggeblandingen, bare til det er godt blandet.
- Fordel kakerøren i de forberedte ramekinene. Legg en sjokoladekule i midten av hver ramekin.
- Stek i ca. 10-15 minutter, eller til kaken er fast på utsiden, men fortsatt myk i midten. Steketiden kan variere med ovnen.
- Ta kakene ut av ovnen og la dem hvile i ca. 5 minutter.
- Bruk en liten, skarp kniv til å løsne kaken fra innsiden av hver ramekin. Plasser en tallerken opp-ned på toppen av ramekinen, snu den og fjern ramekinen.
- Pynt med friske bringebær og en klatt pisket krem før servering.
Om denne retten
Individuelle sjokoladekaker med flytende kjerne er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Til fyllet:, mørk sjokolade (60% kakao), hakket, kremfløte og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1For å sikre en perfekt flytende kjerne, er det viktig å ikke oversteke kakene. Følg med mot slutten av steketiden og ta dem ut når kantene er faste, men midten fortsatt virker litt myk. Hver ovn er forskjellig, så juster steketiden deretter.
Serveringsforslag
Disse individuelle sjokoladekaker er best servert varme, rett fra ovnen, slik at den flytende kjernen kommer til sin rett. En kule vaniljeis eller et dryss melis kan også være deilig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Individuelle sjokoladekaker med flytende kjerne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Individuelle sjokoladekaker med flytende kjerne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Individuelle sjokoladekaker med flytende kjerne?▼
Total tilberedningstid for Individuelle sjokoladekaker med flytende kjerne er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Individuelle sjokoladekaker med flytende kjerne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Individuelle sjokoladekaker med flytende kjerne?▼
En porsjon av Individuelle sjokoladekaker med flytende kjerne inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Små djevelkaker av sjokoladekake
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
