Georgines fluffy boller
Lær hvordan du lager deilige, fluffy rundstykker med georgine's oppskrift. Perfekt til frokost eller brunch. En enkel og velsmakende oppskrift.
Om denne retten
De lekre, luftige bollene fra Georgine er en tradisjonell oppskrift som har gått i arv gjennom generasjoner i hennes familie. Georgines hemmelige oppskrift, som har blitt videreutviklet over tid, gir oss noe så spesielt som hjemmelagde boller med en myk og luftig indre, og en gyllen og sprø overflate. Disse bollene er perfekte for å nyte sammen med familie og venner til kaffen eller teen.
Ingredienser
- 3 dl melk
- 0,6 dl vegetabilsk fett (for eksempel vegetabilsk margarin)
- 1,8 dl sukker
- 1 teskje salt
- Én pakke med 7 gram tørrgjær
- 2 egg, lett pisket
- 9,5 dl mel
- 1,8 dl smør, smeltet
Ingredienser
- 3 dl melk
- 0,6 dl vegetabilsk fett (for eksempel vegetabilsk margarin)
- 1,8 dl sukker
- 1 teskje salt
- Én pakke med 7 gram tørrgjær
- 2 egg, lett pisket
- 9,5 dl mel
- 1,8 dl smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 1Bland melk, smørfett, sukker og salt i en kjele, og kok opp under stadig omrøring på middels varme til sukkeret er oppløst. Ta kjelen av varmen; sett til side og la det avkjøle.
- 2Bland gjær med 1/4 kopp lunkent vann i en stor bolle; la det stå til gjæren er oppløst og det begynner å dannes små bobler på overflaten, ca. 10 minutter.
- 3Hell den avkjølte melken i gjærblandingen. Rør inn egg, og tilsett deretter melet gradvis, mens du rører med en tresleiv til deigen blir for stiv til å røre, deretter bruker du hendene til å kna inn melet (deigen vil være klissete, så smør hendene med litt smør). Smør litt smør på innsiden av en stor bolle og på én side av et ark med bakepapir. Legg deigen i bollen, dekk med smørsmørt bakepapir, og legg et rent, fuktig kjøkkenhåndkle oppå. La heve til dobbel størrelse, minst tre timer.
- 4Ta deigen ut på en lett melet overflate. Kna til den er elastisk, og kjevle ut til ca. 1/2 tomme tykkelse. Bruk en 7,5 cm rund utstikker til å stikke ut biter av deigen. Dypp hver runding i smør som er smeltet, og brett den i to. Plasser dem med den runde siden opp, kantene i kontakt, i en bakeform. Dekk med smørsmørt bakepapir og et kjøkkenhåndkle, og la heve i minst 2 1/2 time.
- 5Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Stek til de er gylne, ca. 15 minutter. Rullene er best når de serveres varme.
Tips og Varianter
- 1Bruk nøye avmålt mengde melk og smør - for mye eller for lite kan påvirke bollenes luftighet og konsistens.
- 2La deigen heve grundig, minst 3 timer, for best resultat. Deigen skal nesten fordoble seg i volum.
- 3For å få de riktig sprø og gylne på oversiden, er det viktig å pensle bollene godt med smeltet smør før steking.
Serveringsforslag
Disse luftige, gyldne bollene er nydelige å servere varme, enten til kaffe eller te. De passer også perfekt sammen med forskjellige syltetøy, ost eller søte pålegg for en ekstra smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Georgines fluffy boller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Georgines fluffy boller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Georgines fluffy boller?▼
Total tilberedningstid for Georgines fluffy boller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Georgines fluffy boller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Georgines fluffy boller?▼
En porsjon av Georgines fluffy boller inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
