General Tao kylling
Lær hvordan du lager den populære kinesiske retten general tao kylling hjemme. En enkel oppskrift med sprø kylling og smakfull saus.
Om denne retten
General Tao-kylling er en klassisk kinesisk-amerikansk rett som kombinerer de sprø og krispete kyllingbitene med en saus som drar kjensel på de søte og krydrede smakene man finner i tradisjonell kinesisk mat. Denne retten er blitt et yndet valg for mange på grunn av den ikoniske smaken, og den passer perfekt både til en uformell middag med venner og til en mer høytidelig anledning.
Ingredienser
- 1. 905 gram skinn- og benfri kyllingbryst, delt i biter
- 2. 0,6 dl maisstivelse
- 3. 2 egg
- 4. 1 teskje salt
- 5. 1/2 teskje malt svart pepper
- 6. 6 spiseskjeer hvetemel
- 7. 1 teskje bakepulver
- 8. 1,2 dl vegetabilsk olje
- 9. 4 teskjeer sesamolje
- 10. 2 spiseskjeer revet fersk ingefærrot
- 11. 1,2 dl hakket grønn løk
- 12. 1,2 dl vann
- 13. 0,6 dl destillert hvit eddik
- 14. 1,2 dl hvitt sukker
- 15. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 16. 2 spiseskjeer soyasaus
- 17. 0,6 dl østerssaus
- 18. 0,6 dl ketchup
Ingredienser
- 1. 905 gram skinn- og benfri kyllingbryst, delt i biter
- 2. 0,6 dl maisstivelse
- 3. 2 egg
- 4. 1 teskje salt
- 5. 1/2 teskje malt svart pepper
- 6. 6 spiseskjeer hvetemel
- 7. 1 teskje bakepulver
- 8. 1,2 dl vegetabilsk olje
- 9. 4 teskjeer sesamolje
- 10. 2 spiseskjeer revet fersk ingefærrot
- 11. 1,2 dl hakket grønn løk
- 12. 1,2 dl vann
- 13. 0,6 dl destillert hvit eddik
- 14. 1,2 dl hvitt sukker
- 15. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 16. 2 spiseskjeer soyasaus
- 17. 0,6 dl østerssaus
- 18. 0,6 dl ketchup
Fremgangsmåte
- 11. Vend kyllingbitene i 1/4 kopp maisstivelse; sett til side.
- 22. Pisk egg, salt og pepper i en bolle til det er jevnt. Rør inn mel og bakepulver til det ikke er noen store klumper igjen. Bland inn kyllingen til den er jevnt dekket.
- 33. Varm opp vegetabilsk olje i en wok eller stor stekepanne over høy varme. Slipp kyllingbitene i; kok til de er gyldne og ikke lenger rosa innvendig, ca. 12 minutter. Sett kyllingen til side og hold den varm.
- 44. Skru ned varmen til middels høy og rør inn sesamolje, ingefær og grønn løk. Kok og rør til løken er myk og ingefæren begynner å bli brun, ca. 1 minutt. Hell i vann, eddik og sukker; kok opp. Løs opp maisstivelsen i soyasausen og tilsett den i den kokende eddiken sammen med østerssaus og ketchup. Rør til sausen har tyknet og ikke lenger er uklar. Rør inn kyllingen og la det småkoke til det er gjennomvarmt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingen er skikkelig tørket før du dypper den i melblanding - det vil gi deg et mer sprøtt resultat.
- 2La sausen koke litt ekstra for å få den til å tette seg ordentlig inn i kyllingbitene.
- 3Ser du at sausen blir for tykk, kan du tynne den ut med litt ekstra vann.
Serveringsforslag
Denne kylligretten passer perfekt sammen med kremet dampet ris og en frisk, grønn salat. Avkjøl gjerne måltider med en aromatisk grønn te eller et glass crisp hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man General Tao kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage General Tao kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage General Tao kylling?▼
Total tilberedningstid for General Tao kylling er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er General Tao kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i General Tao kylling?▼
En porsjon av General Tao kylling inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
