General Tso's kylling med sprø saus
Lær hvordan du lager den populære kinesiske retten General Tso's kylling hjemme. En enkel oppskrift med sprø kylling og en smakfull, søt og krydret saus.
Foto av Janine Beth Salazar på Pexels
Ingredienser
- 900 g skinn- og benfri kyllingbryst, delt i biter
- 0.5 dl maisstivelse
- 2 egg
- 1 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 6 ss hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 4 ts sesamolje
- 2 ss revet fersk ingefærrot
- 1.2 dl hakket grønn løk
- 1.2 dl vann
- 0.5 dl destillert hvit eddik
- 1.2 dl hvitt sukker
- 2 ss maisstivelse
- 2 ss soyasaus
- 0.5 dl østerssaus
- 0.5 dl ketchup
Ingredienser
- 900 g skinn- og benfri kyllingbryst, delt i biter
- 0.5 dl maisstivelse
- 2 egg
- 1 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 6 ss hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 4 ts sesamolje
- 2 ss revet fersk ingefærrot
- 1.2 dl hakket grønn løk
- 1.2 dl vann
- 0.5 dl destillert hvit eddik
- 1.2 dl hvitt sukker
- 2 ss maisstivelse
- 2 ss soyasaus
- 0.5 dl østerssaus
- 0.5 dl ketchup
Slik gjør du:
- Vend kyllingbitene i 0.5 dl maisstivelse; sett til side.
- Pisk egg, salt og pepper i en bolle til det er jevnt. Rør inn mel og bakepulver til det ikke er noen store klumper igjen. Bland inn kyllingen til den er jevnt dekket.
- Varm opp vegetabilsk olje i en wok eller stor stekepanne over høy varme. Slipp kyllingbitene i; kok til de er gyldne og ikke lenger rosa innvendig, ca. 12 minutter. Sett kyllingen til side og hold den varm.
- Skru ned varmen til middels høy og rør inn sesamolje, ingefær og grønn løk. Kok og rør til løken er myk og ingefæren begynner å bli brun, ca. 1 minutt.
- Hell i vann, eddik og sukker; kok opp.
- Løs opp maisstivelsen i soyasausen og tilsett den i den kokende eddiken sammen med østerssaus og ketchup. Rør til sausen har tyknet og ikke lenger er uklar.
- Rør inn kyllingen og la det småkoke til det er gjennomvarmt.
Om denne retten
General Tso's kylling er en klassisk kinesisk-amerikansk rett som kombinerer sprø kyllingbiter med en saus som balanserer søte og krydrede smaker. Denne retten er blitt et yndet valg for mange på grunn av den ikoniske smaken, og den passer perfekt både til en uformell middag med venner og til en mer høytidelig anledning.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingen er skikkelig tørket før du dypper den i melblandingen – det vil gi deg et sprøere resultat.
- 2La sausen koke litt ekstra for å få den til å trekke seg ordentlig inn i kyllingbitene.
- 3Hvis sausen blir for tykk, kan du tynne den ut med litt ekstra vann.
Serveringsforslag
Denne kyllingretten passer perfekt sammen med dampet ris og en frisk, grønn salat. Avkjøl gjerne måltidet med en aromatisk grønn te eller et glass frisk hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man General Tso's kylling med sprø saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage General Tso's kylling med sprø saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage General Tso's kylling med sprø saus?▼
Total tilberedningstid for General Tso's kylling med sprø saus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er General Tso's kylling med sprø saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i General Tso's kylling med sprø saus?▼
En porsjon av General Tso's kylling med sprø saus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
