Kylling fylt med geitost og soltørkede tomater
Oppskrift på kylling fylt med geitost og soltørkede tomater, toppet med balsamico-glasur – en smakfull og elegant rett for hverdagen eller spesielle anledninger.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 4 kyllingfileter (ca. 115-170 g hver)
- Kosher salt
- Nykvernet svart pepper
- 115 g fersk geitost, skåret i tynne skiver
- 4 oljepakkede soltørkede tomater, drenert og delt i to
- 8 ferske basilikumblader
- Mel til panering
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ts ekstra jomfru olivenolje
- 1.2 dl balsamicoeddik
- 0.8 dl kyllingkraft, hjemmelaget eller lavsalt
Ingredienser
- 4 kyllingfileter (ca. 115-170 g hver)
- Kosher salt
- Nykvernet svart pepper
- 115 g fersk geitost, skåret i tynne skiver
- 4 oljepakkede soltørkede tomater, drenert og delt i to
- 8 ferske basilikumblader
- Mel til panering
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ts ekstra jomfru olivenolje
- 1.2 dl balsamicoeddik
- 0.8 dl kyllingkraft, hjemmelaget eller lavsalt
Slik gjør du:
- Legg kyllingfiletene flatt ut og krydre dem godt med salt og pepper på begge sider.
- Fordel 1/4 av geitosten, 1 halv soltørket tomat og 2 basilikumblader over halve hver kyllingfilet.
- Brett den andre halvdelen av kyllingfileten over fyllet og fest hver med en tannpirker.
- Hell mel i en flat skål og vend kyllingen i melet til den er lett dekket. Legg den panerte kyllingen på en tallerken dekket med bakepapir.
- Varm opp 3 ss olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
- Tilsett kyllingen og stek den, snu én gang, til den er lett brunet og gjennomstekt, ca. 5 minutter på hver side.
- Fordel kyllingen på tallerkener og sett til side. Kast oljen fra pannen.
- Sett pannen tilbake på høy varme. Tilsett balsamicoeddik og kok opp mens du skraper opp eventuelle brune biter fra bunnen av pannen. La det koke til eddiken tykner og blir sirupsaktig.
- Tilsett kyllingkraft, kok opp igjen, og la det koke til blandingen reduseres til en glasur.
- Fjern pannen fra varmen og visp inn den resterende 1 ts olivenolje.
- Hell glasuren over kyllingen og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne lekre kyllingretten er en sann smakseksplosjon av sødmefulle og syrlige toner. Det fylte stykket med geitost, soltørkede tomater og basilikum er et vakkert smaksdrama, krydret med en forførende balsamico-glasur. Denne retten er perfekt for en litt ekstra høytidelig middag eller en koselig kveld sammen med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk en skarp kniv for å skjære kyllingen i tynne skiver – det gjør det enklere å folde den rundt fyllet.
- 2Det passer utmerket å bruke hjemmelaget kyllingkraft for å få en rik og dyp smak.
- 3La glasuren koke inn til den får en sirupsaktig konsistens for å få den perfekte søt-sure balansen.
Serveringsforslag
Servér kyllingen med en frisk, grønn salat og et glass fyldig rødvin for å komplettere de intrikate smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling fylt med geitost og soltørkede tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling fylt med geitost og soltørkede tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling fylt med geitost og soltørkede tomater?▼
Total tilberedningstid for Kylling fylt med geitost og soltørkede tomater er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling fylt med geitost og soltørkede tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling fylt med geitost og soltørkede tomater?▼
En porsjon av Kylling fylt med geitost og soltørkede tomater inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
