Ingredienser
- 3 dl kald skummet melk
- 1 ss agarflak (eller pulverisert gelatin)
- 2.4 dl fløte (halvparten kremfløte, halvparten melk)
- 170 g geitost
- 0.6 dl honning
- 1 vaniljestang, delt på langs og frøene skrapet ut, eller 2 ts vaniljeekstrakt
- 450 g ferske jordbær, renset og tynne skiver
- 2 ss balsamicoeddik
- 1 ss finhakket fersk basilikum
- 2 ts sitrontimian
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1 ss melis
Ingredienser
- 3 dl kald skummet melk
- 1 ss agarflak (eller pulverisert gelatin)
- 2.4 dl fløte (halvparten kremfløte, halvparten melk)
- 170 g geitost
- 0.6 dl honning
- 1 vaniljestang, delt på langs og frøene skrapet ut, eller 2 ts vaniljeekstrakt
- 450 g ferske jordbær, renset og tynne skiver
- 2 ss balsamicoeddik
- 1 ss finhakket fersk basilikum
- 2 ts sitrontimian
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1 ss melis
Slik gjør du:
- Hell melk i en middels stor kjele og strø agar på toppen.
- La det hvile til agar (eller gelatin) blir klart og sveller litt, 10 til 15 minutter.
- Kok opp melken; la det småkoke, rør ofte, til flakene er løst opp, 1 til 2 minutter.
- La det avkjøle litt (la det være akkurat varmt nok til å smelte – ikke koagulere – osten).
- Visp inn fløte, ost, honning og vaniljefrø.
- Fordel blandingen i 8 martiniglass eller 1-kopps ramekiner.
- Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet til det stivner, ca. 2 timer.
- Bland jordbær, eddik, basilikum, timian, pepper og melis i en bolle.
- Hvis du skal servere i glass, topp hver porsjon med bærblandingen.
- Hvis du skal servere fra en ramekin, bruk en kniv langs innsiden og vend ut på en tallerken; topp med bærblandingen.
Om denne retten
Geitost- og honningblancmange med jordbær er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kald skummet melk, agarflak (eller pulverisert gelatin), geitost og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Geitost- og honningblancmange med jordbær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Geitost- og honningblancmange med jordbær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Geitost- og honningblancmange med jordbær?▼
Total tilberedningstid for Geitost- og honningblancmange med jordbær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Geitost- og honningblancmange med jordbær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Geitost- og honningblancmange med jordbær?▼
En porsjon av Geitost- og honningblancmange med jordbær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
