Kikerter, ananas og kaneltopping med panela
En smakfull topping med kikerter, ananas, panela (eller piloncillo) og kanel, perfekt for å tilføre sødme og krydder til desserter som riskrem eller iskrem.
Foto av Lisa from Pexels på Pexels
Ingredienser
- 225 g tørkede kikerter
- 3,6 dl panela (sukker laget av sukkerrør) eller piloncillo
- 1 (10 cm) kanelstang
- 2,4 dl grovhakket ananas
Ingredienser
- 225 g tørkede kikerter
- 3,6 dl panela (sukker laget av sukkerrør) eller piloncillo
- 1 (10 cm) kanelstang
- 2,4 dl grovhakket ananas
Slik gjør du:
- Bløtlegg kikerter i 2 liter vann i 12 timer, og sil deretter av vannet.
- Tilsett 2 liter ferskvann i en kjele sammen med kikertene. Kok opp og la det koke i 30 minutter.
- I en annen kjele, tilsett 2 liter vann. Ha i panela, kanel og ananas, kok opp, og la det koke i 1 time under konstant omrøring.
- Sil av vannet når kikertene er møre, og sett dem til side for å avkjøle. Når de er avkjølt, fjern skallet fra hver kjerne; denne prosessen kan være tidkrevende.
- Mens panela-blandingen fortsatt er varm, vend inn kikertene. Server varm.
Om denne retten
Denne utsøkte desserttoppingen fra Peru tar dine smaksløker på en spennende reise gjennom teksturer og smaker. Kombinasjonen av sprø, nøtteaktige kikerter, den karamelliserte søtheten fra panela-sukkeret og den aromatiske kanelen skaper en unik og uventet smaksopplevelse. Prøv denne retten for å gi dine favorittdesserter en eksotisk og unik vri!
Tips og Varianter
- 1Husk å la kikertene avkjøle helt før du fjerner skallet – dette gjør det enklere og raskere.
- 2For en ekstra kremet tekstur, kan du kjøre en del av kikertene i en foodprosessor før du blander dem inn i panela-blandingen.
- 3For en enda mer karamellisert smak, kan du la panela-blandingen koke litt lenger for å la sukkersirupen redusere.
Serveringsforslag
Det klassiske valget er å servere denne toppingen enten over riskrem, vaniljeis eller en mørk sjokoladekake. Dens komplekse, dype smaker kontrasterer perfekt mot de kalde, kremete underlagene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kikerter, ananas og kaneltopping med panela?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kikerter, ananas og kaneltopping med panela. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kikerter, ananas og kaneltopping med panela?▼
Total tilberedningstid for Kikerter, ananas og kaneltopping med panela er omtrent 85 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kikerter, ananas og kaneltopping med panela vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kikerter, ananas og kaneltopping med panela?▼
En porsjon av Kikerter, ananas og kaneltopping med panela inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
