Gammeldagse, utbenede svinekoteletter med smørsaus
Oppskrift på gammeldags butterflied svinekoteletter, perfekt til middag. Enkel å lage, saftig og smakfull. Ideell for helårsmiddager
Om denne retten
Disse gammeldagse, utbenede svinekotelettene er en klassisk, norsk husmankost som fortjener en renessanse. Den enkle, men smakfulle retten er perfekt til både hverdagsmiddager og litt mer høytidelige anledninger. Koteletene blir møre og saftige inni, og får en deilig, sprø stekeskorpe utenpå takket være den enkle panering.
Ingredienser
- 4 svinekoteletter
- 2 spiseskjeer mel
- 2 spiseskjeer brødsmuler
- 1 egg
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 4 svinekoteletter
- 2 spiseskjeer mel
- 2 spiseskjeer brødsmuler
- 1 egg
- Salt
- Pepper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm en stekepanne med olje til medium-høy varme.
- 22. Legg svinekotelettene i en plastpose og bank dem ut slik at de blir tynne og utbenede.
- 33. Ha melet i en flat tallerken. Ha brødsmulene i en annen flat tallerken. Bank egget lett ut i en bolle, og tilsett salt og pepper.
- 44. Dypp kotelettene først i melet, så i egget og til slutt i brødsmulene slik at de blir godt panert på begge sider.
- 55. Stek de panerte kotelettene i den varme stekepannen i 3-4 minutter per side til de er gylne og gjennomstekte.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk gjerne ferske, lokalproduserte svinekoteletter for enda bedre smak.
- 2Tips 2: Ikke bank kotelettene for tynt - la dem fortsatt ha litt tykkelse igjen for at de ikke skal bli for tørre.
- 3Tips 3: Server koteletene med en deilig smørsaus for ekstra saftighet og aroma.
Serveringsforslag
De gammeldagse svinekotelettene passer utmerket sammen med for eksempel kokte poteter, rødkål og en deilig smørsaus. En enkel, grønn salat gir også fin balanse til retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gammeldagse, utbenede svinekoteletter med smørsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gammeldagse, utbenede svinekoteletter med smørsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gammeldagse, utbenede svinekoteletter med smørsaus?▼
Total tilberedningstid for Gammeldagse, utbenede svinekoteletter med smørsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gammeldagse, utbenede svinekoteletter med smørsaus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Gammeldagse, utbenede svinekoteletter med smørsaus?▼
En porsjon av Gammeldagse, utbenede svinekoteletter med smørsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
