Gammeldags rosinenpie I
Lær hvordan du lager en klassisk old fashioned rosin pai med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert til helgen eller spesielle anledninger.
Om denne retten
Den gamle, tradisjonsrike rosinenpien er en av de ultimate høstdesertene. Med sine deilige, saftige rosiner, varme kanelaromaer og sprø paideig, er dette en klassisk søt godbit som passer perfekt til en kopp kaffe eller te en sen høstkveld. Etter generasjoners oppskrifter, har denne delikatessen stått sin prøve som en av de mest etterspurte dessertene i norske hjem.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl rosiner
- 2. 4,7 dl vann
- 3. 1,2 dl pakket brunt sukker
- 4. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 5. 1/2 teskje malt kanel
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. 1 spiseskje destillert hvit eddik
- 8. 1 spiseskje smør
- 9. 1 oppskrift paideig for en 23 cm dobbelbunnspai
Ingredienser
- 1. 4,7 dl rosiner
- 2. 4,7 dl vann
- 3. 1,2 dl pakket brunt sukker
- 4. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 5. 1/2 teskje malt kanel
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. 1 spiseskje destillert hvit eddik
- 8. 1 spiseskje smør
- 9. 1 oppskrift paideig for en 23 cm dobbelbunnspai
Fremgangsmåte
- 11. Bland rosiner og vann i en liten kjele. Kok opp og la det koke i 5 minutter. Bland brunt sukker, maisstivelse, kanel og salt, og tilsett det i de varme rosinene. Kok opp og rør til sirupen er klar. Ta av varmen, og rør inn eddik og smør eller margarin. La det avkjøle litt.
- 22. Hell fyllet i en paiform med deig. Dekk med toppdeig. Forsegl kantene, og lag noen snitt i toppdeigen.
- 33. Stek ved 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit) i 30 til 35 minutter.
Tips og Varianter
- 1For de saftigste rosinene, la dem koke litt lenger i vannet før du tilsetter de andre ingrediensene.
- 2Forsegl paideigen godt rundt kantene for å unngå at fyllet lekker ut under steking.
- 3En klatt vaniljekrem eller en kule vaniljeis er en nydelig kontrast til den søte rosinsmaken.
Serveringsforslag
Servér den varme rosinenpien med en dæsj rømme eller vaniljekrem. En frisk kopp sterk kaffe eller en krydret eple- eller pærsider er den perfekte drikken til denne høstlige deserten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gammeldags rosinenpie I?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gammeldags rosinenpie I. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gammeldags rosinenpie I?▼
Total tilberedningstid for Gammeldags rosinenpie I er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gammeldags rosinenpie I vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gammeldags rosinenpie I?▼
En porsjon av Gammeldags rosinenpie I inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
