Gammeldags rosinpai
Lær hvordan du lager en klassisk gammeldags rosinpai med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert til helgen eller spesielle anledninger.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl rosiner
- 4.7 dl vann
- 1.2 dl brunt sukker, pakket
- 2 ss maisstivelse
- 0.5 ts malt kanel
- 0.25 ts salt
- 1 ss destillert hvit eddik
- 1 ss smør
- 1 oppskrift paideig for en 23 cm dobbelbunnspai
Ingredienser
- 4.7 dl rosiner
- 4.7 dl vann
- 1.2 dl brunt sukker, pakket
- 2 ss maisstivelse
- 0.5 ts malt kanel
- 0.25 ts salt
- 1 ss destillert hvit eddik
- 1 ss smør
- 1 oppskrift paideig for en 23 cm dobbelbunnspai
Slik gjør du:
- Bland rosiner og vann i en liten kjele. Kok opp og la det koke i 5 minutter.
- Bland brunt sukker, maisstivelse, kanel og salt. Tilsett dette i de varme rosinene.
- Kok opp og rør til sirupen er klar. Ta kjelen av varmen.
- Rør inn eddik og smør. La fyllet avkjøle litt.
- Hell fyllet i en paiform med deig. Dekk med toppdeig.
- Forsegl kantene og lag noen snitt i toppdeigen.
- Stek ved 220 grader Celsius i 30 til 35 minutter.
Om denne retten
Den gamle, tradisjonsrike rosinpaien er en av de ultimate høstdessertene. Med sine deilige, saftige rosiner, varme kanelaromaer og sprø paideig, er dette en klassisk søt godbit som passer perfekt til en kopp kaffe eller te en sen høstkveld. Etter generasjoners oppskrifter, har denne delikatessen stått sin prøve som en av de mest etterspurte dessertene i norske hjem.
Tips og Varianter
- 1For de saftigste rosinene, la dem koke litt lenger i vannet før du tilsetter de andre ingrediensene.
- 2Forsegl paideigen godt rundt kantene for å unngå at fyllet lekker ut under steking.
- 3En klatt vaniljekrem eller en kule vaniljeis er en nydelig kontrast til den søte rosinsmaken.
Serveringsforslag
Servér den varme rosinpaien med en dæsj rømme eller vaniljekrem. En frisk kopp sterk kaffe eller en krydret eple- eller pæresider er den perfekte drikken til denne høstlige desserten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gammeldags rosinpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gammeldags rosinpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gammeldags rosinpai?▼
Total tilberedningstid for Gammeldags rosinpai er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gammeldags rosinpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gammeldags rosinpai?▼
En porsjon av Gammeldags rosinpai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
