Gammeldags makaroni-, tomat- og ostegrateng
Oppskrift på en klassisk gammeldags makaroni-, tomat- og ostegrateng. Enkel å lage og perfekt som en varmende middag for hele familien.
Foto av Ronmar Lacamiento på Pexels
Ingredienser
- 7 dl makaroni
- 3 ss smør, smeltet
- 4,5 dl revet skarp cheddarost
- 1 boks (400 g) hakkede tomater i juice
- 3 store egg
- 6 dl melk
- 1 pakke (113 g) kremost, myknet
- 0,75 dl revet parmesanost
- 1 ts brunt sennep
- 2 dråper sterk saus (som Tabasco®)
- 1,2 dl hakket frisk persille
- 0,25 ts malt muskatnøtt
- 1 ss malt svart pepper
- 1 ts salt
- 0,25 ts paprika, eller etter smak
Ingredienser
- 7 dl makaroni
- 3 ss smør, smeltet
- 4,5 dl revet skarp cheddarost
- 1 boks (400 g) hakkede tomater i juice
- 3 store egg
- 6 dl melk
- 1 pakke (113 g) kremost, myknet
- 0,75 dl revet parmesanost
- 1 ts brunt sennep
- 2 dråper sterk saus (som Tabasco®)
- 1,2 dl hakket frisk persille
- 0,25 ts malt muskatnøtt
- 1 ss malt svart pepper
- 1 ts salt
- 0,25 ts paprika, eller etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Forbered en ildfast form på 8 liter med kokespray.
- Fyll en stor kjele med lettsaltet vann og kok opp over høy varme. Når vannet koker, rør inn makaroni, og la det koke opp igjen. Kok pastaen uten lokk, og rør av og til, til den er gjennomkokt, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 8 minutter. Sil godt av i et dørslag over vasken.
- Hell pastaen i den forberedte ildfaste formen. Tilsett smør, cheddarost og hakkede tomater; rør om.
- Bland egg, melk, kremost, parmesanost, brunt sennep, sterk saus, persille, muskatnøtt, pepper og salt i en foodprosessor. Kjør til det er jevnt.
- Hell blandingen over makaronien. Strø paprika over alt.
- Stek i den forvarmede ovnen til midten er stivnet, ca. 45 til 50 minutter.
Om denne retten
Denne tradisjonelle makaroni- og ostegratengen er en hjemmekoselig og bekvem rett som gjør seg godt på ethvert middagsbord. Kombinasjonen av smakfulle, modne tomater, krydret cheddarost og den myke kremosten skaper en utrolig kremet og vellykket rett som garantert vil bli en familievinner.
Tips og Varianter
- 1Bruk makaroni med bøy for å oppnå den perfekte teksturen i gratengen – den fanger sausen og osten godt.
- 2For en ekstra smakfull topping, strø på litt ekstra revet cheddarost før du setter den i ovnen.
- 3La gratengen hvile i 5-10 minutter etter at den er tatt ut av ovnen, slik at den stivner litt og blir enklere å servere.
Serveringsforslag
Denne gratengen passer perfekt sammen med en enkel, frisk salat for å skape en balansert og næringsrik middag. Et glass tørr, hvitvin eller et øl er også et utmerket følge til den rike og fylte retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gammeldags makaroni-, tomat- og ostegrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gammeldags makaroni-, tomat- og ostegrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gammeldags makaroni-, tomat- og ostegrateng?▼
Total tilberedningstid for Gammeldags makaroni-, tomat- og ostegrateng er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gammeldags makaroni-, tomat- og ostegrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gammeldags makaroni-, tomat- og ostegrateng?▼
En porsjon av Gammeldags makaroni-, tomat- og ostegrateng inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
