Oppskrift på gammeldags kylling- og maisgryte | Enkel og smakfull

Ingredienser

4porsjoner

900 g skinn- og benfri kyllingbryst og -lår, skåret i 5 cm biter

2 ss usaltet smør

1 ss vegetabilsk olje

450 g kokte poteter

1 stor løk, delt i to på langs, deretter skåret i 0,5 cm skiver

1 hvitløksfedd, finhakket

2 ts fersk timian, hakket

2 ss hvetemel

4 dl lavsalt kyllingkraft

2 dl vann

2 frosne maiskolber, skåret i 2,5 cm biter

0,5 dl kremfløte

Ingredienser

4porsjoner

900 g skinn- og benfri kyllingbryst og -lår, skåret i 5 cm biter

2 ss usaltet smør

1 ss vegetabilsk olje

450 g kokte poteter

1 stor løk, delt i to på langs, deretter skåret i 0,5 cm skiver

1 hvitløksfedd, finhakket

2 ts fersk timian, hakket

2 ss hvetemel

4 dl lavsalt kyllingkraft

2 dl vann

2 frosne maiskolber, skåret i 2,5 cm biter

0,5 dl kremfløte

Slik gjør du:

Tørk kyllingen godt og krydre med salt og pepper.

Varm smør og olje i en stor, tykk gryte (4-5 liter) over middels høy varme til skummet legger seg.

Brun kyllingen lett i to omganger, snu den av og til med tang, omtrent 5 minutter per omgang. Overfør den brunede kyllingen til en skål.

Mens kyllingen brunes, skrell potetene og kutt dem i 2,5 cm store biter.

Tilsett løk, hvitløk og 1 teskje timian i gryten og sautér, rør av og til, til det er mykt, 4 til 5 minutter.

Tilsett mel og kok under omrøring i 1 minutt.

Visp inn kyllingkraft og vann, og kok opp under visping.

Tilsett poteter og mais i løkblandingen, dekk til og la det småkoke over middels varme, rør av og til, til potetene er nesten møre, ca. 10 minutter.

Rør inn kylling (sammen med eventuelle safter som har samlet seg i skålen) og fløte.

La det småkoke under lokk til kyllingen er gjennomkokt og potetene er møre, 5 til 10 minutter.

Krydre gryten med salt og pepper, og dryss over resten av timianen.

Om denne retten

Denne kylling- og maisgryta tar oss tilbake til de gode, gamle hjemmelagde middagene. Med smaker som vekker nostalgiske minner, er den en herlig kombinasjon av tradisjonell «comfort food» og en smaksfull, næringsrik hovedrett. La deg friste av den gyllenbrunede kyllingen, de kremete potetene og den søtlige maisens kontrast til de aromatiske krydderne.

Tips og Varianter

1Bruk gjerne en god, hjemmelaget kyllingbuljong for enda mer dybde i smaken.

2Hvis du ikke har frosne maiskolber, kan du bruke ferske, avskårne maiskorn i stedet.

3Vær forsiktig så du ikke koker gryta for lenge – du vil at kyllingen skal være mør, men fortsatt beholde litt fasthet.

Serveringsforslag

Server den dampende, hjemmelagde kylling- og maisgryta med ferskt, varmt brød eller nybakte rundstykker. En enkel grønn salat med vinaigrette gir en deilig kontrast til de rike, kremete smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Gammeldags kylling- og maisgryte?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gammeldags kylling- og maisgryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Gammeldags kylling- og maisgryte?▼

Total tilberedningstid for Gammeldags kylling- og maisgryte er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Gammeldags kylling- og maisgryte vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Gammeldags kylling- og maisgryte?▼

En porsjon av Gammeldags kylling- og maisgryte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.