Gammeldags ferskenkake
Oppskrift på gammeldags ferskenkake, en klassisk og smakfull dessert perfekt for sommeren. Enkel å lage og deilig for hele familien.
Foto av Pervane Mustafa27 på Pexels
Ingredienser
- 120 g usaltet smør
- 9,5 dl skivede ferskener med saft
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- En klype salt
- 2,4 dl melk (2% eller helmelk)
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- Pisket krem eller iskrem, til servering
Ingredienser
- 120 g usaltet smør
- 9,5 dl skivede ferskener med saft
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- En klype salt
- 2,4 dl melk (2% eller helmelk)
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- Pisket krem eller iskrem, til servering
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Plasser smøret i en stor ildfast form eller støpejernsgryte og sett den i ovnen for å smelte, ca. 5 til 7 minutter.
- Hvis ferskenene ikke er saftige og søte, dryss dem med litt av sukkeret og sett til side.
- Visp sammen mel, bakepulver og salt i en middels stor bolle. Tilsett resten av sukkeret, melken og vaniljeekstrakten; visp til det er jevnt blandet.
- Ta formen ut av ovnen og tilsett det smeltede smøret i røren. Hell deretter røren raskt tilbake i formen.
- Legg ferskenene og eventuelle safter i midten av røren. Rist forsiktig på formen for å fordele ferskenene jevnt.
- Sett formen tilbake i ovnen og stek til toppen er gyllenbrun og en kakepinne stukket inn i røren kommer ut ren, ca. 30 minutter.
- Server varm, lun eller romtemperert med nykremmet krem eller iskrem.
Om denne retten
Denne ferskenkaken er en utrolig smakfull og nostalgisk dessert som tar deg tilbake til bestemors kjøkken. Den er en perfekt avslutning på et stort måltid, eller kan nytes rett fra ovnen med en skje kald vaniljeis på toppen. Ferskenen gir en herlig sødme og saftig tekstur, som balanseres av den luftige, smørrike deigen. Uansett anledning, vil denne klassiske kaken sørge for at dine gjester går fornøyde hjem.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du bruker saftige, modne ferskener for best mulig resultat.
- 2Rør røren bare til den er jevnt blandet, ikke overarbeid den for en luftig konsistens.
- 3Fordel ferskenstykkene jevnt i røren for en jevn fordeling av frukten i hvert stykke.
Serveringsforslag
Serveres varm, med en skje nykremmet vaniljekrem eller vaniljeis på toppen. Kaken passer utmerket sammen med en kopp varm kaffe eller te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gammeldags ferskenkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gammeldags ferskenkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gammeldags ferskenkake?▼
Total tilberedningstid for Gammeldags ferskenkake er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gammeldags ferskenkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gammeldags ferskenkake?▼
En porsjon av Gammeldags ferskenkake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
