Klassisk kalkun- og nudelsuppe
Oppskrift på klassisk kalkun- og nudelsuppe – en varmende og velsmakende rett perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Jana Ohajdova på Pexels
Ingredienser
- 3 kalkunlår
- 3 liter vann
- 2 store løk, hakket
- 4 gulrøtter, hakket
- 3 stilker selleri, hakket
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 1 ss salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 0.5 ts tørket salvie
- 0.5 ts tørket timian
- 0.5 ts tørket rosmarin
- 0.5 ts sellerisalt
- 4.7 dl ukokte eggnudler
Ingredienser
- 3 kalkunlår
- 3 liter vann
- 2 store løk, hakket
- 4 gulrøtter, hakket
- 3 stilker selleri, hakket
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 1 ss salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 0.5 ts tørket salvie
- 0.5 ts tørket timian
- 0.5 ts tørket rosmarin
- 0.5 ts sellerisalt
- 4.7 dl ukokte eggnudler
Slik gjør du:
- Kombiner kalkunlår og vann i en stor suppegryte og kok opp.
- Rør inn løk, gulrøtter, selleri, hvitløk, salt, svart pepper, salvie, timian, rosmarin og sellerisalt.
- Skru ned varmen og la det småkoke til kalkunkjøttet er veldig mørt, omtrent 2 timer.
- Fjern kalkunlår og la det avkjøle.
- Når det er kaldt nok til å håndtere, skrell kjøttet av bein og sener, hakk det opp, og legg det tilbake i suppen.
- Fyll en stor kjele med lettsaltet vann og kok opp.
- Kok eggnudlene til de er gjennomkokte, men fortsatt faste å bite i, omtrent 5 minutter.
- Sil av vannet.
- Fordel nudlene i suppeskåler og hell kalkunsuppe over.
Om denne retten
Denne klassiske kalkunsuppen er en sann tradisjon. Oppskriften har gått i arv gjennom generasjoner, og den fyller hjemmet med deilige, rolige smaker som minner om en enklere tid. Kalkunkjøttet som sakte kokes mørt, trekker ut den dype, rike smaken, mens nudlene sørger for at suppen blir fyldig og tilfredsstillende. Dette er en rett som samler familien rundt bordet og fyller sjelen med ro og glede.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne bein og skinn fra kalkunen for å få en enda rikere kraft.
- 2Du kan erstatte ukokte nudler med ferdigkokte, men da må du passe på å ikke koke dem for mye i suppen.
- 3For ekstra smaksrundhet, tilsett litt solbærsyltetøy eller honning like før servering.
Serveringsforslag
Servér den dampende, næringsrike suppen med et godt stykke mørkt rugbrød og litt rømme på toppen. En frisk, grønn salat på siden gir fin kontrast til de varme, dype smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk kalkun- og nudelsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk kalkun- og nudelsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk kalkun- og nudelsuppe?▼
Total tilberedningstid for Klassisk kalkun- og nudelsuppe er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk kalkun- og nudelsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk kalkun- og nudelsuppe?▼
En porsjon av Klassisk kalkun- og nudelsuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
