Gamlemodne smultringstenger
Lær hvordan du lager klassiske og sprø doughnut sticks med denne enkle oppskriften. Perfekt til helgen eller når du ønsker noe søtt og godt.
Om denne retten
Disse gamlemodne smultringstengene er et klassisk, norsk bakverk med en liten moderne vri. De er laget med en luftig deig krydret med kanel, dypet i en deilig, kremete glasur. Oppskriften er et perfekt valg når du trenger en ekstra søt og koselig avslutning på middagen, eller ønsker å servere noe hjemmelaget og tradisjonelt til kaffen.
Ingredienser
- 1. Nonstick kokespray
- 2. 3,6 dl hvetemel
- 3. 1,2 dl sukker
- 4. 1 teskje bakepulver
- 5. 1/4 teskje kanel
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. 1,2 dl melk
- 8. 1 egg, lett pisket
- 9. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 10. 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 11. 4,7 dl melis
- 12. 2 til 3 spiseskjeer melk, eller mer etter behov
Ingredienser
- 1. Nonstick kokespray
- 2. 3,6 dl hvetemel
- 3. 1,2 dl sukker
- 4. 1 teskje bakepulver
- 5. 1/4 teskje kanel
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. 1,2 dl melk
- 8. 1 egg, lett pisket
- 9. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 10. 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 11. 4,7 dl melis
- 12. 2 til 3 spiseskjeer melk, eller mer etter behov
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: to eclairformer med 6 hull hver
- 22. Til kanelbollene: Forvarm ovnen til 190°C (375°F). Spray to eclairformer med non-stick spray.
- 33. I en stor bakebolle, visp sammen mel, sukker, bakepulver, kanel og salt for å blande det godt. Tilsett melk, egg, vanilje og smør, og bland forsiktig til alt er godt kombinert.
- 44. Fyll hullene i de forberedte eclairformene omtrent til halfway med røren.
- 55. Stek til kanelbollene spretter tilbake når du trykker på dem, og en kakepinne kommer ut ren, ca. 10 minutter. Overfør formene til en rist plassert over et stekebrett; la dem avkjøle i 3 til 5 minutter. Ta kanelbollene ut av formene og la dem avkjøle helt på risten.
- 66. Til glasuren: Visp sammen melis og melk til en jevn glasur.
- 77. Dypp kanelbollene i glasuren for å dekke dem helt. Overfør dem til en rist og la dem sette seg i 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Ikke over- eller underarbeid deigen - du vil ha en lett og luftig konsistens. \nKan du ikke finne eclairformer? Bruk en muffinsform i stedet, men juster steketi den.\nLa kanelbollene trekke litt før du glaserer dem - da får glasuren en jevnere, blank finish.
Serveringsforslag
Disse kanelbollene smaker fantastisk sammen med en kopp varm kaffe eller te. For en ekstra touch, server dem gjerne med en kulinarisk iskrem som vaniljekrem eller karamellsaus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gamlemodne smultringstenger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gamlemodne smultringstenger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gamlemodne smultringstenger?▼
Total tilberedningstid for Gamlemodne smultringstenger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gamlemodne smultringstenger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gamlemodne smultringstenger?▼
En porsjon av Gamlemodne smultringstenger inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
