Gammeldagse grahamkjeks med turbinadosukker
Lær hvordan du lager tradisjonelle grahamkjeks med en søt vri av turbinadosukker. En enkel oppskrift for en deilig og rustikk smak.
Foto av FOX ^.ᆽ.^= ∫ på Pexels
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 0.6 dl sammalt hvetemel
- 0.25 ts malt kanel
- 0.25 ts natron
- 0.25 ts salt
- 1.2 dl (113 g) usaltet smør, romtemperert
- 1.2 dl sukker
- 0.6 dl lyst brunt sukker, pakket
- 0.6 dl turbinadosukker
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 0.6 dl sammalt hvetemel
- 0.25 ts malt kanel
- 0.25 ts natron
- 0.25 ts salt
- 1.2 dl (113 g) usaltet smør, romtemperert
- 1.2 dl sukker
- 0.6 dl lyst brunt sukker, pakket
- 0.6 dl turbinadosukker
Slik gjør du:
- I en middels stor bolle, visp sammen hvetemel, sammalt hvetemel, kanel, natron og salt.
- I bollen til en elektrisk mikser utstyrt med flatpisker, pisk sammen smør, sukker og brunt sukker på middels hastighet til blandingen er lys gul og luftig, ca. 3 minutter.
- Med mikseren på lav hastighet, tilsett en tredjedel av melblandingen og 0.6 dl vann. Bland i 30 sekunder.
- Gjenta dette en gang til, deretter tilsett resten av melet og bland bare til det er godt blandet.
- Hell deigen ut på en lett melet overflate og elt for hånd i ca. 10 sekunder. Del deigen i to. Dekk den ene halvdelen med plastfolie og sett den til side.
- Legg et ark bakepapir på en arbeidsflate, legg deigen på papiret, og dekk med et annet ark bakepapir. Kjevle ut deigen til ca. 3 mm tykkelse. Gjenta med den andre halvdelen av deigen.
- Sett deigen i kjøleskapet i ca. 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Ta deigen ut av kjøleskapet, fjern begge arkene med bakepapir, og legg deigen på et skjærebrett. Bruk en kvadratisk kakeutstikker til å stikke ut kjeksene, og kjevle opp igjen restene to ganger. Legg kjeksene på et bakepapirkledd stekebrett.
- Strø en liten klype turbinadosukker over hver kjeks.
- Stek i 20 minutter, eller til kjeksene er mørk gullfargede rundt kantene. Snu brettet halvveis i steketiden. La dem avkjøle i 10 minutter, før de flyttes over på en avkjølingsrist for å avkjøles helt.
Om denne retten
Gammeldagse grahamkjeks med turbinadosukker er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, sammalt hvetemel, malt kanel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gammeldagse grahamkjeks med turbinadosukker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gammeldagse grahamkjeks med turbinadosukker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gammeldagse grahamkjeks med turbinadosukker?▼
Total tilberedningstid for Gammeldagse grahamkjeks med turbinadosukker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gammeldagse grahamkjeks med turbinadosukker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gammeldagse grahamkjeks med turbinadosukker?▼
En porsjon av Gammeldagse grahamkjeks med turbinadosukker inneholder omtrent 100 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
