Gamle dager paradis gresskarpai
Oppskrift på en klassisk gresskar pai med en moderne vri, perfekt for høstsesongen. Enkel å lage og smakfull for hele familien.
Om denne retten
En smakfull reise tilbake i tid – Gamle dagers paradis gresskarpai er en autentisk søt dessert som bringer nostalgiske minner til live. Med sin karakteristiske gresskarkonsistens og smaksvariasjoner av kremet ost, vanilje og nøtter, er dette en klassisk høstrett som lar deg oppleve den tradisjonelle smaken av en enkel og hjemmekoselig tid.
Ingredienser
- 1. 1. 1 (23 cm) paibunn
- 2. 1 (225 gram) kremost, myknet
- 3. 0,6 dl hvitt sukker
- 4. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 1 egg, pisket
- 6. 3 dl gresskarpuré
- 7. 2,4 dl kondensert melk
- 8. 2 egg, pisket
- 9. 0,6 dl brunt sukker, pakket
- 10. 0,6 dl hvitt sukker
- 11. 1 teskje kanel
- 12. 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 13. 1/4 teskje salt
- 14. 2 spiseskjeer hvetemel
- 15. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 16. 2 spiseskjeer smør, myknet
- 17. 1,2 dl hakkede pekannøtter
Ingredienser
- 1. 1. 1 (23 cm) paibunn
- 2. 1 (225 gram) kremost, myknet
- 3. 0,6 dl hvitt sukker
- 4. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 1 egg, pisket
- 6. 3 dl gresskarpuré
- 7. 2,4 dl kondensert melk
- 8. 2 egg, pisket
- 9. 0,6 dl brunt sukker, pakket
- 10. 0,6 dl hvitt sukker
- 11. 1 teskje kanel
- 12. 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 13. 1/4 teskje salt
- 14. 2 spiseskjeer hvetemel
- 15. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 16. 2 spiseskjeer smør, myknet
- 17. 1,2 dl hakkede pekannøtter
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 22. For å lage ostekakebunn: I en middels stor bolle, pisk kremost til den er glatt. Pisk inn 1/4 kopp sukker, deretter tilsett vaniljeekstrakt og ett egg. Pisk blandingen til den er lett og jevn. Sett i kjøleskapet i 30 minutter, før du fordeler den i paibunnen.
- 33. For å lage gresskarfyllet: I en stor bolle, bland gresskarpuré, kondensert melk, 2 egg, 1/4 kopp brunt sukker, 1/4 kopp hvitt sukker, kanel, muskatnøtt og salt. Bland til alle ingrediensene er godt kombinert.
- 44. Hell gresskarblandingen over ostekakebunnen. Dekk kantene av bunnen med aluminiumsfolie.
- 55. Stek i forvarmet ovn i 25 minutter. Fjern folien fra kantene og stek ytterligere 25 minutter.
- 66. For å lage pekannøttstreusel: Mens pai er i ovnen, bland mel og 2 ss brunt sukker i en liten bolle. Bland godt, tilsett deretter myknet smør eller margarin og rør til ingrediensene er godt blandet. Bland inn pekannøtter.
- 77. Etter at paien har vært i ovnen i 50 minutter, ta den ut og strø pekannøttstreusel jevnt over toppen. Stek i ytterligere 10 til 15 minutter, til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For en jevnere konsistens, sørg for at kremosten er ordentlig myknet før du begynner å blande den.\nTips 2: Bruk fersk, moden gresskar for den beste smaken og teksturen i puréen.\nTips 3: Strø pekannøttene over paien like før den skal i ovnen for at de blir deilig sprøe.
Serveringsforslag
Denne gresskarpai'en er best servert avkjølt, gjerne med en klatt kremet vaniljeis eller et glass av en lett og frisk eplesider for å balansere de søte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gamle dager paradis gresskarpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gamle dager paradis gresskarpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gamle dager paradis gresskarpai?▼
Total tilberedningstid for Gamle dager paradis gresskarpai er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gamle dager paradis gresskarpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gamle dager paradis gresskarpai?▼
En porsjon av Gamle dager paradis gresskarpai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
