Game Day Mac og Mex
Oppskriften på game day mac and mex er perfekt for en smakfull og enkel middag under gaming-kvelden. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Når den store kampen nærmer seg, er dette oppskriften du trenger for å gi tilskuerne en skikkelig hjemmelavet, smagsfull og kraftfull opplevelse! Denne Mac and Mex-gratengen kombinerer den ikoniske mac and cheese med smakfulle meksikanske smaker som bønner, avokado og salsa. Det er en komplett hovedrett som garantert vil få gjestene dine til å rope «encore!».
Ingredienser
- 1. 1 pakke (455 gram) elbow-makaroni
- 2. ½ kopp smør, delt
- 3. ½ kopp hvetemel
- 4. 1 liter melk, varmet
- 5. 1 ss salt
- 6. 1 ts malt hvit pepper
- 7. 1 ts malt muskatnøtt
- 8. 14,2 dl revet mexicansk osteblanding med fire oster (for eksempel Sargento®)
- 9. 1 boks (425 gram) svarte bønner, skylt og drenert
- 10. 2 avokadoer, hakket
- 11. 2 bokser (115 gram) hakkede grønne chilipepper
- 12. 2,4 dl hakket grønn løk
- 13. 2 ss hakket fersk koriander
- 14. 4,7 dl salsa
Ingredienser
- 1. 1 pakke (455 gram) elbow-makaroni
- 2. ½ kopp smør, delt
- 3. ½ kopp hvetemel
- 4. 1 liter melk, varmet
- 5. 1 ss salt
- 6. 1 ts malt hvit pepper
- 7. 1 ts malt muskatnøtt
- 8. 14,2 dl revet mexicansk osteblanding med fire oster (for eksempel Sargento®)
- 9. 1 boks (425 gram) svarte bønner, skylt og drenert
- 10. 2 avokadoer, hakket
- 11. 2 bokser (115 gram) hakkede grønne chilipepper
- 12. 2,4 dl hakket grønn løk
- 13. 2 ss hakket fersk koriander
- 14. 4,7 dl salsa
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 22. Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Kok makaroni i det kokende vannet, rør av og til, til det er kokt gjennom, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 6–7 minutter. Sil av vannet og overfør til en stor blandingsbolle; rør inn 2 spiseskjeer smør til det er jevnt dekket.
- 33. Smelt de resterende 6 spiseskjeene smør i en stor stekepanne over middels varme; visp inn melet i det smeltede smøret. Kok opp, rør konstant, til blandingen er lett gyllen og glatt. Spe gradvis med varm melk, mens du visper, til det blir en jevn saus. Rør inn salt, hvit pepper og muskatnøtt i hvitsausen, og la det småkoke under omrøring til det er tykt og glatt, ca. 3 minutter. Ta sausen av varmen og rør inn den meksikanske osten litt etter litt til den er smeltet og har fått en tykk konsistens.
- 44. Hell ostesausen over makaroni og vend forsiktig inn svarte bønner, avokado, grønne chilis, grønn løk og koriander i makaroni-blandingen. Overfør til en ildfast form på 23x33 cm. Fordel salsa over gratengen i dekorative sirkler eller linjer.
- 55. Stek i den forvarmede ovnen til toppen begynner å bli brun og gratengen bobler, ca. 30–45 minutter. La gratengen hvile i ca. 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke spar på osten - gå for en kraftig blanding for å sikre at sausen blir kremet og smaksrik.
- 2Tips 2: Stek gratengen litt lenger enn vanlig for at det meksikanske toppelaget får en deilig sprø overflate.
- 3Tips 3: Bruk ferske, modne avokadoer for en optimal smaksopplevelse - de gir en deilig, smørfull kontrast til de øvrige ingrediensene.
Serveringsforslag
Servér Mac and Mex-gratengen varm, garnert med ekstra koriander og salsa. Den passer perfekt sammen med en kald øl eller et glass vin for å skape en skikkelig festsetting for kampkvelden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Game Day Mac og Mex?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Game Day Mac og Mex. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Game Day Mac og Mex?▼
Total tilberedningstid for Game Day Mac og Mex er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Game Day Mac og Mex vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Game Day Mac og Mex?▼
En porsjon av Game Day Mac og Mex inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
