Fargerike israketter med jordbær og kokos
Lag imponerende fargerike israketter med jordbær og kokos. En enkel og morsom oppskrift, perfekt til fest og feiring!
Foto av Tara Winstead på Pexels
Ingredienser
- 2 dl sukker
- 4 mellomstore frosne jordbær, tint
- 8 dråper rød matfarge
- 2 ss fersk sitronsaft
- 0,8 dl lett kokosmelk
- 8 dråper blå matfarge
Ingredienser
- 2 dl sukker
- 4 mellomstore frosne jordbær, tint
- 8 dråper rød matfarge
- 2 ss fersk sitronsaft
- 0,8 dl lett kokosmelk
- 8 dråper blå matfarge
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: 6 ispinneformer, gjerne i rakettform, 6 ispinner av tre.
- Bland 2 dl vann og sukker i en liten kjele. La det småkoke over middels høy varme til alt sukkeret er oppløst. Fjern fra varmen, hell over i et stort målebeger og la det avkjøle helt.
- Hell 1,2 dl av sukkersirupen i en blender. Tilsett jordbærene, rød matfarge og 1 ss sitronsaft. Kjør til det er jevnt. La det stå og røre av og til til skummet har lagt seg. Fordel jevnt i de 6 ispinneformene. Pass på å helle rett i midten for å unngå striper langs kanten. Sett i fryseren til det er omtrent halvveis frosset og fortsatt litt flytende, ca. 40 minutter.
- Trykk en trepinne inn i hver form ca. 2,5 cm fra bunnen (pinnene skal stå rett opp i midten av formen). Sett tilbake i fryseren og la fryse til helt fast, ca. 40 minutter.
- I mellomtiden, rør inn kokosmelk og resten av sitronsaften i den resterende sukkersirupen. Del blandingen i to. Tilsett blå matfarge i den ene delen.
- Når den røde lagdelen i formene er helt frosset, hell i den hvite blandingen, og fordel jevnt blant formene. La fryse til helt fast, ca. 45 minutter.
- Deretter fordeler du den blå blandingen i formene og fryser til den er helt fast, ca. 45 minutter.
- For å servere, skyll de frosne formene under varmt vann før du tar ut ispinnene.
Om denne retten
Det er ikke ofte man ser ispinner formet som små raketter, men denne overraskende og lekkert dekorerte oppskriften er så mye mer enn bare en visuelt sjarmerende dessert. Kombinasjonen av den søte jordbærsmaken, den friske sitronskarpheten og den kremete kokosmelken gir et lekkert og komplekst smaksuttrykk som garantert vil begeistre både store og små.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å la sukkersirupen avkjøle seg helt før du blander den med resten av ingrediensene, ellers risikerer du at jordbærpuréen ikke får den ønskede skumstrukturen.
- 2- Fordel puréen jevnt i formene for å unngå at det dannes uønskede striper når du heller i kokosmelkblandingen.
- 3- For ekstra fylde og kremet konsistens, kan du erstatte litt av kokosmelken med vaniljekrem eller vaniljekesam.
Serveringsforslag
Disse fargerike og lekre israkettene passer perfekt som avslutning på en sommerlig middag eller til en barnebursdagsfest. Server dem gjerne sammen med noen friske bær eller en deilig kremet vaniljeis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fargerike israketter med jordbær og kokos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fargerike israketter med jordbær og kokos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fargerike israketter med jordbær og kokos?▼
Total tilberedningstid for Fargerike israketter med jordbær og kokos er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fargerike israketter med jordbær og kokos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fargerike israketter med jordbær og kokos?▼
En porsjon av Fargerike israketter med jordbær og kokos inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
