Fylt zucchini med kylling og ricotta
Oppskrift på smakfull fylt zucchini med kylling, ricotta og parmesan. En sunn og enkel italiensk hovedrett, perfekt for hele familien.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 2 store zucchini
- 2 skiver mortadella, hakket
- 225 g kyllingbryst, rester eller forhåndskokt, hakket
- 60 g ricottaost
- 60 g parmesan, revet
- 1 middels stort egg
- En liten bunt italiensk persille, hakket
- 1/2 fedd hvitløk, hakket
- Revet muskatnøtt etter smak
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
- Brødsmuler
- 1 selleristang, grovhakket
- 1 gulrot, grovhakket
- 1 løk, grovhakket
- 3 hermetiske, skrelte tomater
Ingredienser
- 2 store zucchini
- 2 skiver mortadella, hakket
- 225 g kyllingbryst, rester eller forhåndskokt, hakket
- 60 g ricottaost
- 60 g parmesan, revet
- 1 middels stort egg
- En liten bunt italiensk persille, hakket
- 1/2 fedd hvitløk, hakket
- Revet muskatnøtt etter smak
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
- Brødsmuler
- 1 selleristang, grovhakket
- 1 gulrot, grovhakket
- 1 løk, grovhakket
- 3 hermetiske, skrelte tomater
Slik gjør du:
- Kutt hver zucchini i tre deler.
- Bland sammen mortadella, kylling, ricotta, parmesan, egg, persille, hvitløk, muskatnøtt, salt og pepper i en bolle.
- Fyll zucchinistykkene med fyllet og strø brødsmuler på begge ender av zucchinistykkene.
- Plasser zucchinistykkene i en ildfast form.
- Strø over selleri, gulrøtter og løk.
- Knus de hermetiske tomatene med hendene og legg dem over zucchinistykkene.
- Drypp med olivenolje.
- Dekk til med aluminiumsfolie og stek ved 175°C i 45 minutter.
- Fjern folien og stek i ytterligere 15 minutter.
Om denne retten
Disse fylte zucchini er en klassisk italiensk rett som kombinerer kremet ricotta, smakfulle krydder og mør kylling i en næringsrik, grønnsaksbasert pakke. Retten er en utmerket måte å utnytte sesongens overskudd av zucchini på, samtidig som den tilfredsstiller både magen og ganen. Oppskriften har røtter i det tradisjonelle italienske landkjøkkenet, og er en perfekt middag for hele familien.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la zucchini-stykkene avkjøles litt før du fyller dem, slik at fyllet holder formen bedre.
- 2For en ekstra kremet konsistens, kan du bytte ut deler av kyllingen med mer ricotta-ost.
- 3For en litt sprøere topping, strø ekstra brødsmuler over fyllet før du setter zucchini-stykkene i ovnen.
Serveringsforslag
Disse fylte zucchini passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og et glass tørr hvitvin. Alternativt kan du servere dem med ristet hvitløksbrød for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylt zucchini med kylling og ricotta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylt zucchini med kylling og ricotta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylt zucchini med kylling og ricotta?▼
Total tilberedningstid for Fylt zucchini med kylling og ricotta er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylt zucchini med kylling og ricotta vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Fylt zucchini med kylling og ricotta?▼
En porsjon av Fylt zucchini med kylling og ricotta inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
