Fylte zucchini
Oppskrift på squash ripieni - smakfull fylt squash perfekt for en sunn og enkel hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse fylte zucchini er en klassisk italiensk rett som kombinerer kremet ricotta, smakfulle krydder og mør kylling i en næringsrik, grønnsaksbasert pakke. Retten er en utmerket måte å utnytte sesongens overskudd av zucchini på, samtidig som den tilfredsstiller både magen og ganen. Oppskriften har røtter i den tradisjonelle italienske landkjøkkenen, og er en perfekt middag for hele familien.
Ingredienser
- 1. 2 store zucchini
- 2. 2 skiver mortadella, hakket
- 3. 225 gram kyllingbryst, rester eller forhåndskokt, hakket
- 4. 60 gram ricottaost
- 5. 60 gram Parmesan, revet
- 6. 1 middels stort egg
- 7. En liten bunt italiensk persille, hakket sammen med 1/2 fedd hvitløk
- 8. Revet muskatnøtt etter smak
- 9. Salt og pepper etter smak
- 10. Brødsmuler
- 11. 1 selleristang, grovhakket
- 12. 1 gulrot, grovhakket
- 13. 1 løk, grovhakket
- 14. 3 hermetiske, skrelte tomater
Ingredienser
- 1. 2 store zucchini
- 2. 2 skiver mortadella, hakket
- 3. 225 gram kyllingbryst, rester eller forhåndskokt, hakket
- 4. 60 gram ricottaost
- 5. 60 gram Parmesan, revet
- 6. 1 middels stort egg
- 7. En liten bunt italiensk persille, hakket sammen med 1/2 fedd hvitløk
- 8. Revet muskatnøtt etter smak
- 9. Salt og pepper etter smak
- 10. Brødsmuler
- 11. 1 selleristang, grovhakket
- 12. 1 gulrot, grovhakket
- 13. 1 løk, grovhakket
- 14. 3 hermetiske, skrelte tomater
Fremgangsmåte
- 11. Kutt hver squash i tre deler. Bland sammen mortadella, kylling, ricotta, parmesan, egg, persille, hvitløk, muskatnøtt, salt og pepper i en bolle. Fyll squashen med fyllet og strø brødsmuler på begge ender av squashen.
- 22. Plasser squashen i en ildfast form og strø over selleri, gulrøtter og løk. Knus de moste tomatene med hendene og legg dem over squashen. Drypp med olivenolje. Dekk til med aluminiumsfolie og stek ved 175°C i 45 minutter. Fjern folien og stek i ytterligere 15 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la zucchini-halvdelene avkjøles litt før du fyller dem, slik at fyllet holder formen bedre.
- 2For en ekstra kremet konsistens, kan du bytte ut deler av kyllingen med resten av ricotta-osten.
- 3For en litt sprøere topping, strø ekstra brødsmuler over fyllet før du setter zucchini-halgdelene i ovnen.
Serveringsforslag
Disse fylte zucchini passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og et glass tørr hvitvin. Alternativt kan du servere dem med ristet hvitløksbrød for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte zucchini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte zucchini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte zucchini?▼
Total tilberedningstid for Fylte zucchini er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte zucchini vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Fylte zucchini?▼
En porsjon av Fylte zucchini inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
