Fylte squashbåter med kylling og ris
Oppskrift på smakfulle fylte squashbåter med kyllingkjøttdeig, ris og krydder. En sunn og enkel hovedrett, perfekt for middag eller helgekos.
Foto av Mohamed Hergafi på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl vann
- 2.4 dl brun ris
- 5 squash, delt på langs
- 280 g provoloneost, delt i to
- 450 g kyllingkjøttdeig
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 rød løk, finhakket
- 2 jalapeño, uten frø og hakket
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1 ts Worcestershire-saus
- 0.5 ts tørket basilikum
- 0.25 ts tørket oregano
- 0.6 dl tomatsaus, eller etter smak
- 1 ss ferskrevet parmesanost
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 ss ferskrevet parmesanost, eller etter smak – delt i to
Ingredienser
- 4.7 dl vann
- 2.4 dl brun ris
- 5 squash, delt på langs
- 280 g provoloneost, delt i to
- 450 g kyllingkjøttdeig
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 rød løk, finhakket
- 2 jalapeño, uten frø og hakket
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1 ts Worcestershire-saus
- 0.5 ts tørket basilikum
- 0.25 ts tørket oregano
- 0.6 dl tomatsaus, eller etter smak
- 1 ss ferskrevet parmesanost
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 ss ferskrevet parmesanost, eller etter smak – delt i to
Slik gjør du:
- Kok vann og brun ris opp i en kjele. Skru ned varmen til middels-lav, dekk til, og la det småkoke til risen er mør og væsken er absorbert, ca. 45 til 50 minutter.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Legg bakepapir eller aluminiumsfolie på et stekebrett.
- Skjær ut innmaten fra squash-halvdelene med en melonskje, start omtrent 1.25 cm fra den ene enden, og lag en «båt». Hakk opp og sett til side squash-innmaten. Legg squash-båtene med snittflaten ned på det forberedte bakepapiret.
- Stek squash-båtene i den forvarmede ovnen i 15 minutter. Vend dem med en tang, og legg to halvsirkler av provoloneost i hver båt.
- Varm opp en stor stekepanne på middels-høy varme. Stek og rør inn kyllingkjøttdeig i den varme pannen til den er brunet og smuldret, ca. 5 til 7 minutter; sil av fettet. Bland inn ris i kyllingen.
- Varm opp olivenolje i en non-stick panne på middels varme. Stek og rør inn løk, jalapeño og squash-innmaten i den varme oljen til løken er lett myk, ca. 5 minutter.
- Tilsett hvitløk, Worcestershire-saus, basilikum og oregano; rør godt.
- Bland inn kylling- og risblandingen, tomatsaus, en spiseskje parmesanost, salt og pepper. Fordel blandingen i squash-båtene.
- Dryss omtrent en teskje parmesanost over hver båt.
- Stek i den forvarmede ovnen til fyllet er gjennomstekt og parmesanosten er smeltet, ca. 25 til 30 minutter.
Om denne retten
Disse fylte squashbåtene er en spennende måte å nyte sommerens overflod av squash på. Den fyldige fyllingen av kyllingkjøttdeig, ris og krydder balanseres perfekt av den milde squashen og den smeltede provoloneosten. Denne retten har sine røtter i det tradisjonelle italienske kjøkken, men blir gitt en moderne vri med bruk av jalapeños og Worcestershire-saus. Resultatet er en rett som tilfredsstiller både ganen og øyet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la squashinnmaten bli godt stekt sammen med løk og jalapeño før den blandes inn i kjøttfyllingen – dette gir den en deilig fylde og sødme.
- 2Du kan bytte ut provoloneost med mozzarella eller andre smaksfulle oster om du foretrekker det.
- 3Oppgrader smaken ved å brune kjøttfyllingen godt før den kombineres med andre ingredienser.
Serveringsforslag
Disse fylte squashbåtene er et perfekt hovedmåltid, men kan også serveres som en spennende forrett. Server dem med en frisk salat med urter og sitrusdressing for å løfte rettens smaker ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte squashbåter med kylling og ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte squashbåter med kylling og ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte squashbåter med kylling og ris?▼
Total tilberedningstid for Fylte squashbåter med kylling og ris er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte squashbåter med kylling og ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte squashbåter med kylling og ris?▼
En porsjon av Fylte squashbåter med kylling og ris inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
