Fylte og gratinerte tortillalefser
Enkel og smakfull oppskrift på fylte og gratinerte tortillalefser, perfekt som forrett, lunsj eller en lett middag.
Foto av Jonathan Reynaga på Pexels
Ingredienser
- 3 til 9,5 dl rester (f.eks. revet kylling, svinekjøtt, skinke, grønnsaker eller korn)
- 12 mais- eller hvetetortillas
- 2,4 dl ricotta eller cottage cheese
- 4,7 dl spaghettisaus (hjemmelaget eller ferdig)
- 1,2 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- Omtrent 2,4 dl revet kål, isbergsalat eller hakket paprika
- 1,2 dl skivede nacho-jalapeños, 1-2 friske finhakkede chili (med frø), 1 bunt skivede vårløk, eller noen dråper hot sauce/Tabasco
- 1,2 dl hakket frisk koriander eller persille
- 1 sitron eller lime delt i båter
Ingredienser
- 3 til 9,5 dl rester (f.eks. revet kylling, svinekjøtt, skinke, grønnsaker eller korn)
- 12 mais- eller hvetetortillas
- 2,4 dl ricotta eller cottage cheese
- 4,7 dl spaghettisaus (hjemmelaget eller ferdig)
- 1,2 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- Omtrent 2,4 dl revet kål, isbergsalat eller hakket paprika
- 1,2 dl skivede nacho-jalapeños, 1-2 friske finhakkede chili (med frø), 1 bunt skivede vårløk, eller noen dråper hot sauce/Tabasco
- 1,2 dl hakket frisk koriander eller persille
- 1 sitron eller lime delt i båter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Fordel omtrent 0,5-0,8 dl av fyllet på hver tortillalefse.
- Legg deretter 2 ss ricotta over fyllet på hver lefse.
- Rull opp tortillalefsene til stramme sylindere.
- Fordel 1,8 dl av spaghettisausen i bunnen av en ildfast form som er stor nok til å romme tortillalefsene i ett lag.
- Legg tortillalefsene med skjøten ned i sausen.
- Fordel resten av sausen over tortillalefsene og strø over revet ost.
- Stek i ovnen til fyllet er varmt og osten har smeltet, ca. 20 minutter.
- Forbered garnityrene mens tortillalefsene steker.
- Server tortillalefsene varme med garnityrene.
Om denne retten
Fylte og gratinerte tortillalefser er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer mais- eller hvetetortillas, ricotta eller cottage cheese. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte og gratinerte tortillalefser?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte og gratinerte tortillalefser. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte og gratinerte tortillalefser?▼
Total tilberedningstid for Fylte og gratinerte tortillalefser er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte og gratinerte tortillalefser vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte og gratinerte tortillalefser?▼
En porsjon av Fylte og gratinerte tortillalefser inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
