Fylte rullede tortillalefser
Oppskrift på fylt rullet tortillas som er perfekt som forrett eller lunch. Enkel å lage, smakfull og mettende.
Om denne retten
Fylte rullede tortillalefser er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer mais- eller mel tortillas, ricotta- eller cottage cheese. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 3 til 9,5 dl rester som gumbo, korn og grønnsaker, eller revet kylling, kalkun, svinekjøtt eller skinke blandet med korn
- 12 mais- eller mel tortillas
- 2,4 dl ricotta- eller cottage cheese
- 4,7 dl spaghetti saus, hjemmelaget eller ferdiglaget
- 1,2 dl revet ost, for eksempel Cheddar eller mozzarella
- Omtrent 2,4 dl revet kål, eller isbergsalat, eller hakkede paprikaer
- 1,2 dl skivede nacho-jalapeños, 1 til 2 friske chili med frø og finhakket, 1 bunt skivede vårløk (grønn løk), eller noen dråper hot sauce eller Tabasco
- 1,2 dl hakket frisk koriander eller persille
- 1 sitron eller lime delt i båter
Ingredienser
- 3 til 9,5 dl rester som gumbo, korn og grønnsaker, eller revet kylling, kalkun, svinekjøtt eller skinke blandet med korn
- 12 mais- eller mel tortillas
- 2,4 dl ricotta- eller cottage cheese
- 4,7 dl spaghetti saus, hjemmelaget eller ferdiglaget
- 1,2 dl revet ost, for eksempel Cheddar eller mozzarella
- Omtrent 2,4 dl revet kål, eller isbergsalat, eller hakkede paprikaer
- 1,2 dl skivede nacho-jalapeños, 1 til 2 friske chili med frø og finhakket, 1 bunt skivede vårløk (grønn løk), eller noen dråper hot sauce eller Tabasco
- 1,2 dl hakket frisk koriander eller persille
- 1 sitron eller lime delt i båter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190°C. Fordel omtrent ¼ til ⅓ kopp av fyllet på hver av tortillalefsene, og legg deretter 2 spiseskjeer ricotta på fyllet. Rull opp tortillalefsene til stramme sylindere. Fordel ¾ kopp av spaghetti-sausen i bunnen av en ildfast form som er stor nok til å romme tortillalefsene i ett lag. Legg tortillalefsene med skjøten ned i sausen. Fordel resten av sausen over tortillalefsene og strø over revet ost. Stek til fyllet er varmt og osten har smeltet, ca. 20 minutter. I mellomtiden kan du forberede garnityrene. Server tortillalefsene varme og pass på garnityrene.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte rullede tortillalefser?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte rullede tortillalefser. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte rullede tortillalefser?▼
Total tilberedningstid for Fylte rullede tortillalefser er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte rullede tortillalefser vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte rullede tortillalefser?▼
En porsjon av Fylte rullede tortillalefser inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
