Ingredienser
- Kosher salt
- 225 g store pastaskjell
- 850 g ricottaost av helmelk
- 1.2 dl revet Romanoost
- 2 ss finhakket fersk persille
- 12 ferske basilikumblader, skåret i strimler
- 1 stort egg
- Nykvernet svart pepper
- 225 g revet Parmesanost
- 2 glass med marinara-saus av god kvalitet
- 225 g revet mozzarellaost
- Sprøtt fransk brød, til servering
Ingredienser
- Kosher salt
- 225 g store pastaskjell
- 850 g ricottaost av helmelk
- 1.2 dl revet Romanoost
- 2 ss finhakket fersk persille
- 12 ferske basilikumblader, skåret i strimler
- 1 stort egg
- Nykvernet svart pepper
- 225 g revet Parmesanost
- 2 glass med marinara-saus av god kvalitet
- 225 g revet mozzarellaost
- Sprøtt fransk brød, til servering
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaskjellene og kok i halve koketiden som angitt på pakken; pass på at de ikke blir overkokte. Sil av vannet og skyll i kaldt vann. Sett til side.
- I en bolle blander du ricotta, Romano, persille, basilikum, egg, litt salt og pepper, og halvparten av Parmesanosten. Rør til det er godt blandet.
- For å montere, smør bunnen av en ildfast form med litt saus.
- Fyll hvert halvkokte skjell med osteblandingen og legg dem med åpningen ned på sausen. Gjenta til all osteblandingen er brukt opp.
- Hell resten av sausen over skjellene. Strø over mozzarella og ekstra Parmesan.
- Stek i ovnen til det er varmt og boblende, ca. 25 minutter.
- Server med sprøtt fransk brød.
Om denne retten
Fylte pastaskjell er en klassisk italiensk rett som bringer sammen de rike smakene av saftig ricotta, revet parmesan og krydret marinara-saus. Denne retten har røtter helt tilbake til Italias landlige tradisjoner, og er et herlig møte mellom mat og familietradisjon. Fylt med omsorg og stekt til gyllenhet, er disse fylte skjellene en ideell komfort-middag som garantert vil bli en ny familiefavoritt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at pastaskjellene ikke overkoker - de skal fortsatt ha litt fast konsistens før de fylles.
- 2Skyll skjellene i kaldt vann etter koking for å stoppe kokeprosessen og bevare formen.
- 3Lag et tynt lag med marinara-saus i bunnen av formen for å unngå at skjellene setter seg fast under steking.
Serveringsforslag
Servér de fylte pastaskjellene varme, med et dryss av fersk, finhakket persille og et par skiver sprøstekt, knasende fransk brød ved siden av. Velg gjerne en god, tørr hvitvin som passer til de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte pastaskjell med ricotta og marinara?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte pastaskjell med ricotta og marinara. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte pastaskjell med ricotta og marinara?▼
Total tilberedningstid for Fylte pastaskjell med ricotta og marinara er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte pastaskjell med ricotta og marinara vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte pastaskjell med ricotta og marinara?▼
En porsjon av Fylte pastaskjell med ricotta og marinara inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
