Fylte pastaskjell
Lær hvordan du lager deilige fylt shells med ost og kjøtt. En enkel oppskrift perfekt for middagen. Perfekt for hele familien!
Om denne retten
Fylte pastaskjell er en klassisk italiensk rett som bringer sammen de rike smakene av saftig ricotta, revet parmesan og krydrete marinara-saus. Denne retten har røtter helt tilbake til Italias landlige tradisjoner, og er et herlig møte mellom mat og familietradisjon. Fylt med omsorg og stekt til gyllenhet, er disse fylte skjellene en ideell komfort-middag som garantert vil bli en ny familiefavoritt.
Ingredienser
- Kosher salt
- 225 gram jumbo-pasta skjell
- 850 gram ricottaost av helmelk
- 1,2 dl revet Romanoost
- 2 ss finhakket fersk persille
- 12 ferske basilikablad, skåret i chiffonade
- 1 stort egg
- Nykvernet svart pepper
- 225 gram Parmesanost, revet
- 2 glass med marinara-saus av god kvalitet
- 225 gram mozzarellaost, revet
- Sprø fransk brød, til servering
Ingredienser
- Kosher salt
- 225 gram jumbo-pasta skjell
- 850 gram ricottaost av helmelk
- 1,2 dl revet Romanoost
- 2 ss finhakket fersk persille
- 12 ferske basilikablad, skåret i chiffonade
- 1 stort egg
- Nykvernet svart pepper
- 225 gram Parmesanost, revet
- 2 glass med marinara-saus av god kvalitet
- 225 gram mozzarellaost, revet
- Sprø fransk brød, til servering
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaskjellene og kok i halve koketiden på pakken; pass på at de ikke blir overkokte. Sil av vannet og skyll i kaldt vann. Sett til side.
- 4I en bolle blander du ricotta, Romano, persille, basilikum, egg, litt salt og pepper, og halvparten av Parmesanosten. Rør til det er godt blandet.
- 5For å montere, smør bunnen av en ildfast form med litt saus. Fyll hver halvkokte skjell med osteblandingen og legg dem med åpningen ned på sausen. Gjenta til all osteblandingen er brukt opp. Hell resten av sausen over skjellene. Strø over mozzarella og ekstra Parmesan.
- 6Stek i ovnen til det er varmt og boblende, ca. 25 minutter. Server med crusty fransk brød.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at pastaskjellene ikke overkoker - de skal fortsatt ha litt fast konsistens før de fylles. \nSkyll skjellene i kaldt vann etter koking for å stoppe kokeprocessen og bevare formen.\nLag et tynt lag med marinara-saus i bunnen avformen for å unngå at skjellene setter seg fast under steking.
Serveringsforslag
Servér de fylte pastaskjellene varme, med et dryss av fersk, finhakket persille og et par knuter med sprøstekt, knasende fransk brød ved siden av. Velg gjerne en god, tørr hvitvin som passer til de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte pastaskjell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte pastaskjell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte pastaskjell?▼
Total tilberedningstid for Fylte pastaskjell er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte pastaskjell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte pastaskjell?▼
En porsjon av Fylte pastaskjell inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
