Ingredienser
- 4 grønne paprikaer, delt i to og fjernet frø
- 1 gammelt italiensk brød (ca. 450 g), smuldret
- 1 ss olivenolje
- 1 liten løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 boks (ca. 56 g) ansjosfileter, hakket
- 8 utkjernede grønne oliven, hakket
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 0.5 ts malt svart pepper
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- 1 boks (ca. 425 g) tomatsaus
Ingredienser
- 4 grønne paprikaer, delt i to og fjernet frø
- 1 gammelt italiensk brød (ca. 450 g), smuldret
- 1 ss olivenolje
- 1 liten løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 boks (ca. 56 g) ansjosfileter, hakket
- 8 utkjernede grønne oliven, hakket
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 0.5 ts malt svart pepper
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- 1 boks (ca. 425 g) tomatsaus
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Legg paprikaene i en smurt ildfast form; sett til side.
- Legg smuldret brød i en stor bolle, og tilsett 1.2 dl vann; sett til side.
- Varm opp 1 ss olivenolje i en stor, tykkbunnet stekepanne på lav varme.
- Surr løken til den er gjennomsiktig.
- Rør deretter inn hvitløken og la den koke i 2 minutter.
- Bland løk- og hvitløksblandingen inn i brødet.
- Tilsett ansjos, oliven, 2 ss olivenolje, svart pepper og rød pepper. Bland godt.
- Fyll paprikaene med fyllet og legg dem tett i formen.
- Omgi paprikaene med tomatsaus og litt vann.
- Dekk til med aluminiumsfolie.
- Stek i den forvarmede ovnen i 45 til 60 minutter, eller til paprikaene er møre.
- Fjern folien de siste 15 minuttene av steketiden, og pensle av og til med sausen.
Om denne retten
Fylte paprika på italiensk vis er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, liten løk, hakket, fedd hvitløk, finhakket. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte paprika på italiensk vis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte paprika på italiensk vis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte paprika på italiensk vis?▼
Total tilberedningstid for Fylte paprika på italiensk vis er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte paprika på italiensk vis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte paprika på italiensk vis?▼
En porsjon av Fylte paprika på italiensk vis inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
