Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 340 g kjøttdeig av storfe
- 2.5 dl grønne oliven med paprika, grovhakket
- 1 dl finhakkede gulrøtter
- 1 dl finhakket løk
- 1 dl rosiner
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 boks (400 g) knuste tomater
- 3.5 dl revet mozzarellaost
- 2 dl panko-rasp
- 1 ss hakket frisk koriander
- 1 grønn paprika, delt på langs og frø fjernet
- 1 oransje paprika, delt på langs og frø fjernet
- 1 rød paprika, delt på langs og frø fjernet
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 340 g kjøttdeig av storfe
- 2.5 dl grønne oliven med paprika, grovhakket
- 1 dl finhakkede gulrøtter
- 1 dl finhakket løk
- 1 dl rosiner
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 boks (400 g) knuste tomater
- 3.5 dl revet mozzarellaost
- 2 dl panko-rasp
- 1 ss hakket frisk koriander
- 1 grønn paprika, delt på langs og frø fjernet
- 1 oransje paprika, delt på langs og frø fjernet
- 1 rød paprika, delt på langs og frø fjernet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Varm opp oljen i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett kjøttdeigen og stek til den er brunet, ca. 7 minutter.
- Tilsett oliven, gulrøtter, løk, rosiner og 1 teskje salt, og bland godt.
- Tilsett de knuste tomatene, la det småkoke og la det koke til smakene er godt integrert, ca. 10 minutter.
- Juster krydderet med salt og pepper etter smak. Slå av varmen og sett til side.
- I en liten bolle, rør sammen mozzarella, panko og koriander. Krydre med salt og pepper.
- Legg paprikahalvdelene med snittsiden opp på et stekebrett, og krydre hver med en liten klype salt.
- Bruk en stor skje til å fordele picadillo jevnt i paprikaene.
- Stek til fyllet er varmt i midten og paprikaene er møre, ca. 20 minutter.
- Ta paprikaene ut av ovnen og skru opp grillen til høy varme.
- Strø panko- og osteblandingen over paprikaene og gratiner til de er gyldne, 5 til 10 minutter.
Om denne retten
Fylte paprika med den tradisjonelle meksikanske picadillo er en smaksrik og hjertevarm rett som varmer sjelen på en kald høstkveld. Kombinasjonen av saftig kjøttdeig, krydrede oliven, søte rosiner og den sprø ristede pankobredden gjør denne retten til et ekte komfortmåltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk en stekepanne med tykk bunn for å få den beste bruningen på kjøttdeigen.
- 2Okse- eller lammekjøttdeig kan brukes i stedet for storfekjøttdeig for en mer intens smak.
- 3Sørg for å fjerne alle frøene fra paprikaene for å unngå en bitter smak.
Serveringsforslag
Servér de fyldige paprikaene med en frisk salat av blandet grønnkål, syltet rødløk og kremet avokadodressing for en balansert og næringsfull middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte paprika med picadillo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte paprika med picadillo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte paprika med picadillo?▼
Total tilberedningstid for Fylte paprika med picadillo er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte paprika med picadillo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte paprika med picadillo?▼
En porsjon av Fylte paprika med picadillo inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
