Fylte kyllinglår med ovnsbakte poteter og gulrøtter
En deilig oppskrift på fylte kyllinglår servert med sprø ovnsbakte poteter og gulrøtter, perfekt for en smakfull middag
Om denne retten
Fylte kyllinglår med ovnsbakte poteter og gulrøtter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 70 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Koking spray, skinnfrie, benfrie kyllinglår, egg og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- Koking spray
- 6 skinnfrie, benfrie kyllinglår
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 egg
- 1,8 dl revet mozzarellaost, delt
- 1 liten løk, finhakket
- 1 Roma-tomat, frøet og hakket
- 10 svarte oliven, uten stein og hakket
- 1,2 dl krydrede brødsmuler
- 6 tannpirkere
- 455 gram røde poteter, vasket og delt i to
- 455 gram gulrøtter, skrellet og kuttet i 7,5 cm lange biter
- Olivenolje, etter smak
Ingredienser
- Koking spray
- 6 skinnfrie, benfrie kyllinglår
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 egg
- 1,8 dl revet mozzarellaost, delt
- 1 liten løk, finhakket
- 1 Roma-tomat, frøet og hakket
- 10 svarte oliven, uten stein og hakket
- 1,2 dl krydrede brødsmuler
- 6 tannpirkere
- 455 gram røde poteter, vasket og delt i to
- 455 gram gulrøtter, skrellet og kuttet i 7,5 cm lange biter
- Olivenolje, etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Legg et stekebrett med opphøyde kanter med aluminiumsfolie; smør det med matlagingsspray.
- 2Åpne kyllinglårene på en flat arbeidsflate. Bank dem til jevn tykkelse med den flate siden av en kjøtthammer. Krydre med salt og pepper.
- 3Pisk egg med en gaffel i en stor bolle. Rør inn 1/2 kopp mozzarellaost, løk, tomat og svarte oliven. Bland inn nok brødsmuler til å binde fyllet sammen.
- 4Legg en skje med fyll i midten av hver kyllinglår. Brett kyllingen over fyllet, og tuck inn eventuelle løse ender. Fest kyllinglårene med tannpirkere; legg dem på det forberedte stekebrettet. Strø resten av mozzarellaosten (1/4 kopp) over kyllinglårene.
- 5Fordel poteter og gulrøtter rundt kyllinglårene. Drypp over olivenolje; krydre med salt og pepper.
- 6Stek i den forvarmede ovnen til kyllingjuicen er klar og grønnsakene er møre, ca. 35 til 40 minutter. En steketermometer som settes inn i midten av kyllingen bør vise minst 74 grader C (165 grader F).
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte kyllinglår med ovnsbakte poteter og gulrøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte kyllinglår med ovnsbakte poteter og gulrøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte kyllinglår med ovnsbakte poteter og gulrøtter?▼
Total tilberedningstid for Fylte kyllinglår med ovnsbakte poteter og gulrøtter er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte kyllinglår med ovnsbakte poteter og gulrøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte kyllinglår med ovnsbakte poteter og gulrøtter?▼
En porsjon av Fylte kyllinglår med ovnsbakte poteter og gulrøtter inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
