Fylte halibut
Oppskrift på fylt halibut - en sofistikert og velsmakende hovedrett som er perfekt for spesielle anledninger. Enkel å lage og passer hele året.
Om denne retten
Fylte halibut er en sofistikert og velsmakende hovedrett som passer perfekt for spesielle anledninger. Denne lette og elegante retten kombinerer den flakende, milde halibutfisken med en smakfull olivenfyll - en uventet og lekker smakskombinasjon. Enkle å lage, men allikevel imponerende, blir disse fylle halibutfilétene et naturlig valg for når du ønsker å servere noe litt ut over det vanlige.
Ingredienser
- 2 stykker halibutsteiker (hver på 455 gram, ca. 3/4 tomme tykke)
- 0,6 dl grønn olivenpasta (olivada)
- Salt og nykvernet svart pepper
- Olivenolje til å dryppe over toppen
Ingredienser
- 2 stykker halibutsteiker (hver på 455 gram, ca. 3/4 tomme tykke)
- 0,6 dl grønn olivenpasta (olivada)
- Salt og nykvernet svart pepper
- Olivenolje til å dryppe over toppen
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader.
- 22. Fjern skinnet fra biffene og kjøttet fra benet; du vil ende opp med 4 stykker fisk fra hver biff, slik at du har totalt 8 små fileter. Lag et snitt på siden av hver bit og fyll med litt olivada. Krydre lett på begge sider av biffene med salt og pepper. Overfør dem til en bakeplate, drypp litt olivenolje over toppen, og stek i 8 til 10 minutter, eller til de er akkurat gjennomstekt.
- 33. Pass på fisken; du vil virkelig ikke oversteke den, for da vil den bli tørr. Innvendig skal den ha en liten gjennomsiktighet.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, god kvalitets halibut for best resultat.
- 2Pass på å ikke oversteke fisken, den skal være akkurat gjennomstekt men fortsatt litt glassig inni.
- 3Du kan variere fyllet ved å bytte ut olivaden med andre smaker som persille, sitron eller tomat.
Serveringsforslag
Server de fylt halibutbiffene med en frisk, grønn salat og et glass krispende, hvit vin. Avslutt måltidet med et glass deilig dessertvin for en komplett og velbalansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte halibut?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte halibut. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte halibut?▼
Total tilberedningstid for Fylte halibut er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte halibut vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte halibut?▼
En porsjon av Fylte halibut inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
