Fylte Fera
Oppskrift på fylt fera, en smakfull og enkel rett med fylt fersk fisk. Perfekt for en sunn og smakfull middag eller forrett.
Om denne retten
Fylte Fera er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sjalottløk, juliennet med mandolin, tomater, juliennet med mandolin, fersk persille, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 2 sjalottløk, juliennet med mandolin
- 2. 2 tomater, juliennet med mandolin
- 3. 2 ss fersk persille, finhakket
- 4. 1 ss fersk gressløk, finhakket
- 5. Salt og nykvernet svart pepper
- 6. 1/2 baguette, i terninger
- 7. 2,4 dl melk
- 8. 0,8 dl hvitvin
- 9. 2 ss olivenolje
- 10. 1 hel fera-fisk, renset, eller ørret eller torsk
- 11. 1 stor skje rosa pepperkorn
- 12. 3 til 4 skiver sitron
Ingredienser
- 1. 2 sjalottløk, juliennet med mandolin
- 2. 2 tomater, juliennet med mandolin
- 3. 2 ss fersk persille, finhakket
- 4. 1 ss fersk gressløk, finhakket
- 5. Salt og nykvernet svart pepper
- 6. 1/2 baguette, i terninger
- 7. 2,4 dl melk
- 8. 0,8 dl hvitvin
- 9. 2 ss olivenolje
- 10. 1 hel fera-fisk, renset, eller ørret eller torsk
- 11. 1 stor skje rosa pepperkorn
- 12. 3 til 4 skiver sitron
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Bland sammen sjalottløk og tomater i en bolle, og tilsett deretter persille og gressløk, og strø over salt og pepper.
- 22. La baguetteterningene trekke kort i melken i en stor blandebolle til melken er absorbert og brødet er mykt. Hell i hvitvinen. Bland brødet inn i tomatblandingen og tilsett olivenoljen.
- 33. Legg aluminiumsfolie på et stekebrett og plasser fisken oppå. Fyll fisken rikelig med tomat- og brødblandingen, og strø rosa pepperkorn over fisken. Krydre med salt og legg sitronskivene oppå. Pakk fisken inn i aluminiumsfolien og stek i ovnen, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Torsk tåler ikke for mye varme — stek den skånsomt så den holder seg saftig og flakete.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte Fera?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte Fera. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte Fera?▼
Total tilberedningstid for Fylte Fera er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte Fera vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte Fera?▼
En porsjon av Fylte Fera inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
