Fyllet kyllingbryst
Oppskrift på fylt kyllingbryst som er enkel å lage og perfekt for en smakfull middag. Ideell for travle hverdager eller spesielle anledninger.
Om denne retten
Denne fylte kyllingoppskriften er en kulinarisk glede som kombinerer det saftige, smaksrike kjøttet med den kremet, aromatiske fyllingen. Med røtter i klassisk italiensk kokkekunst, er dette en rett som bringer familien sammen rundt middagsbordet for en minneverdig middag. Rik på smak og enkelheten i dens tilberedning, gjør denne retten den perfekte hverdagsrett, samtidig som den tilfredsstiller smaksløkene dine når gjester skal bevertres.
Ingredienser
- 1. 1 ss vegetabilsk olje
- 2. 85 g spinat, stilket og vasket (ca. 7,1 dl)
- 3. 2,4 dl ricottaost
- 4. 0,6 dl revet Asiago
- 5. 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 6. 1 teskje kosher-salt
- 7. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 8. 6 kyllingbryst, uten ben, med tenderloin (ca. 1,4 kg)
- 9. 2,4 dl usaltet smør, romtemperert
- 10. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 11. 1 ss ferske rosmarinkvister, hakket
- 12. 1 ss ferske timianblader, hakket
- 13. 1 ss fersk marjarm, hakket
- 14. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 1 ss vegetabilsk olje
- 2. 85 g spinat, stilket og vasket (ca. 7,1 dl)
- 3. 2,4 dl ricottaost
- 4. 0,6 dl revet Asiago
- 5. 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 6. 1 teskje kosher-salt
- 7. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 8. 6 kyllingbryst, uten ben, med tenderloin (ca. 1,4 kg)
- 9. 2,4 dl usaltet smør, romtemperert
- 10. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 11. 1 ss ferske rosmarinkvister, hakket
- 12. 1 ss ferske timianblader, hakket
- 13. 1 ss fersk marjarm, hakket
- 14. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 230 grader Celsius.
- 22. For å lage fyllet: Varm opp oljen i en middels stor stekepanne på høy varme og surr spinaten til den faller sammen, ca. 3 minutter.
- 33. Tøm spinaten for væske, klem den tørr, og finhakk den. Bland ricotta, hakket spinat, Asiago og muskatnøtt. Krydre blandingen med salt og pepper.
- 44. For å lage kyllingen: Legg kyllingbrystene med skinnsiden ned på et skjærebrett, med indrefileten brettet tilbake. Legg 2 ss av fyllet midt på brystet, og brett indrefileten over for å lukke. Plasser de fylte kyllingbrystene med skinnsiden opp i en ildfast form.
- 55. Bland smøret med hvitløk, urter, salt og pepper. Gni smørblandingen over kyllingen. Sett i kjøleskapet i minst 15 minutter, til smøret stivner. Stek i ovnen i 25 minutter. La hvile i 5 minutter ved romtemperatur før servering. Skjær kyllingbrystene i skiver og server med stekepannens saft.
Tips og Varianter
- 1Ikke bli redd for å være generøs med salt og pepper - det tilfører en dybde av smak som virkelig løfter denne retten.
- 2For en enda rikere tekstur, kan du bytte ut litt av ricottaen med mozzarella.
- 3La kyllingen hvile i 5 minutter etter steking, dette lar kjøttsaftene trekke seg tilbake slik at du får en saftig og mør tekst.
Serveringsforslag
Server de fylte kyllingbrystene med en frisk salat av blandet grønnkål og appelsinsalsa for en herlig kontrast av smaker og teksturer. Et glass crisp, hvit vin som Pinot Grigio vil komplimentere rettens kremete fylling og saftighet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fyllet kyllingbryst?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fyllet kyllingbryst. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fyllet kyllingbryst?▼
Total tilberedningstid for Fyllet kyllingbryst er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fyllet kyllingbryst vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fyllet kyllingbryst?▼
En porsjon av Fyllet kyllingbryst inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
