Fyllet kake med godteri mais
Oppskrift på fylt candy mais kake, en søt og dekorativ dessert perfekt for høytider og halloween. Lær hvordan du lager denne deilige kaken steg for steg.
Om denne retten
Denne fylte kakene er noe utenom det vanlige! Inspirert av den klassiske amerikanske godteri-mais, er denne kaken en smakseksplosjon av søtt og salt. Den sprø, karamelliserte overflaten kombinert med det myke, kremete innholdet gjør denne kaken til en perfekt avslutning på ethvert festmåltid.
Ingredienser
- 1. 12 spiseskjeer (1 ½ stikker) usaltet smør, romtemperert, pluss mer til smøring av formene
- 2. 2 ½ kopper hvetemel (se Kok's Note)
- 3. 1 spiseskje bakepulver
- 4. ½ teskje fint salt
- 5. 2,4 dl helmelk, romtemperert
- 6. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 7. 3 store egg pluss 1 stort eggeplomme, romtemperert
- 8. 1 ½ kopper sukker
- 9. 4 ½ kopper melis
- 10. 1 ½ kopper (3 stikker) usaltet smør, romtemperert
- 11. 3 spiseskjeer helmelk
- 12. 1 ½ teskje vaniljeekstrakt
- 13. 1 ½ kopper (255 gram) godteri-korn (candy corn)
- 14. ½ teskje oransje gelfargestoff
- 15. 2 teskjeer gult gelfargestoff
Ingredienser
- 1. 12 spiseskjeer (1 ½ stikker) usaltet smør, romtemperert, pluss mer til smøring av formene
- 2. 2 ½ kopper hvetemel (se Kok's Note)
- 3. 1 spiseskje bakepulver
- 4. ½ teskje fint salt
- 5. 2,4 dl helmelk, romtemperert
- 6. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 7. 3 store egg pluss 1 stort eggeplomme, romtemperert
- 8. 1 ½ kopper sukker
- 9. 4 ½ kopper melis
- 10. 1 ½ kopper (3 stikker) usaltet smør, romtemperert
- 11. 3 spiseskjeer helmelk
- 12. 1 ½ teskje vaniljeekstrakt
- 13. 1 ½ kopper (255 gram) godteri-korn (candy corn)
- 14. ½ teskje oransje gelfargestoff
- 15. 2 teskjeer gult gelfargestoff
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: 2 sprøyteposer utstyrt med 1/2-tommers runde tupper, en snurrende kakefat, valgfritt, og en stor avlang spatel.
- 3Til kaken:
- 4Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Smør to runde kakeformer på 23 cm (9 tommer) i diameter og kle bunnen med bakepapir.
- 5Visp sammen mel, bakepulver og salt i en middels stor bolle.
- 6Visp sammen melk, vanilje, egg og eggeplomme i en annen middels stor bolle.
- 7Pisk smør og sukker med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter.
- 8Tilsett omtrent en tredjedel av melblandingen og pisk på middels lav hastighet til det er godt blandet.
- 9Nå tilsetter du en tredjedel av melk- og eggeblandingen og fortsetter å piske på middels lav hastighet til det er innarbeidet, og skraper ned sidene av bollen etter behov.
- 10Gjenta med en tredje del av melblandingen, deretter all melk- og eggeblandingen, og avslutt med resten av melet.
- 11Fordel røren jevnt i de forberedte kakeformene og stek til kaken har en fin gyllenbrun skorpe rundt kanten, når du trykker på den føles fast og spretter tilbake, og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 35–40 minutter.
- 12La kakene avkjøle helt i formene på en rist.
- 13Til glasuren:
- 14Bland melis, smør, melk og vanilje i en stor bolle og pisk med en elektrisk mikser på lav hastighet til alt melis er blandet inn i smøret.
- 15Øk hastigheten til middels høy og pisk til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter.
- 16Ta ut 3 ss av glasuren og legg det i en liten bolle; la denne glasuren være naturell.
- 17Ta ut ytterligere 3/4 kopp (ca. 180 ml) av glas
Tips og Varianter
- 1Bruk kun usaltet smør for å få den riktige teksturen på både kake og glasur.
- 2Pass på at alle ingredienser har romtemperatur for best resultat - det gjør det enklere å blande alt sammen jevnt.
- 3For et ekstra piff, prøv å bytte ut noe av melken i glasuren med appelsinjuice eller likør.
Serveringsforslag
Servér kaken avkjølt med en klatt av nydelig vaniljekesam eller en skinnende glasur av appelsinlikør. Den passer perfekt til kaffen eller som dessert etter en høstmiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fyllet kake med godteri mais?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fyllet kake med godteri mais. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fyllet kake med godteri mais?▼
Total tilberedningstid for Fyllet kake med godteri mais er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fyllet kake med godteri mais vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fyllet kake med godteri mais?▼
En porsjon av Fyllet kake med godteri mais inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
