Fyllet flyndre
Lær hvordan du lager fylt flounder, en deilig og enkel sjømatrett som passer perfekt til enhver anledning. Enkel oppskrift med trinn-for-trinn instrukser.
Om denne retten
Fyllt flyndre er en klassisk norsk fiskeret som kombinerer den søte og delikate flyndren med en smaksrik fyll av krabbekjøtt, grønnsaker og krydder. Denne retten har røtter langt tilbake i tid, og er et populært valg når du ønsker å servere noe ekstra delikat og tradisjonelt. Det er en festlig rett som passer perfekt til store anledninger eller rolige familiemiddager.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl smør
- 2. 1/2 stor løk, finhakket
- 3. 1 bunt grønn løk, hakket
- 4. 1/2 grønn paprika, hakket
- 5. 1 stilk selleri, finhakket
- 6. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 7. 450 gram krabbekjøtt, revet
- 8. 1/4 teskje cajunkrydder
- 9. 1,2 dl tørr brødsmuler
- 10. salt og pepper etter smak
- 11. 2 spiseskjeer smør, myknet
- 12. 1,8 kilo hel steinbiter – renset, skylt og tørket
Ingredienser
- 1. 0,8 dl smør
- 2. 1/2 stor løk, finhakket
- 3. 1 bunt grønn løk, hakket
- 4. 1/2 grønn paprika, hakket
- 5. 1 stilk selleri, finhakket
- 6. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 7. 450 gram krabbekjøtt, revet
- 8. 1/4 teskje cajunkrydder
- 9. 1,2 dl tørr brødsmuler
- 10. salt og pepper etter smak
- 11. 2 spiseskjeer smør, myknet
- 12. 1,8 kilo hel steinbiter – renset, skylt og tørket
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en stor ildfast form eller en bakeplate med aluminiumsfolie.
- 22. Varm smør over middels lav varme i en stor kjele. Rør inn løk, grønn løk, paprika, selleri og hvitløk. Kok sakte, og rør av og til, til løken er myk.
- 33. Ta kjelen av varmen og rør inn revet krabbekjøtt, krydder, brødsmuler, salt og pepper.
- 44. Gni inn flundre med smør på skinnsiden og i hulrommet. Fyll med krabbeblandingen og legg i den forberedte formen.
- 55. Stek i 30 minutter, eller til kjøttet er fast og hvitt i den tykkeste delen av fisken.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne all beinrester i flyndren for en glatt og behagelig munnfølelse.
- 2For ekstra smaksintensitet, stek fyllmassen litt før du fyller fisken.
- 3Sett flyndren på plass i den ildfast formen med tannpirkere for å holde den på plass under steking.
Serveringsforslag
Fyllt flyndre nyter godt av å serveres sammen med en frisk salat med sitronvinagrette og nykokte, smørdampede poteter. Et glass tørr hvitviin, gjerne en Chardonnay, vil avrunde måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fyllet flyndre?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fyllet flyndre. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fyllet flyndre?▼
Total tilberedningstid for Fyllet flyndre er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fyllet flyndre vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fyllet flyndre?▼
En porsjon av Fyllet flyndre inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
