Fylt flankestek med grønnsaksfyll
Oppskrift på fylt flankestek, en saftig og smakfull hovedrett som passer til enhver anledning. Lett å lage og perfekt for helgen.
Foto av Анатолий Андреев på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl tørr stuffingblanding
- 2.4 dl kokende vann
- 2 ss smør eller margarin
- 680 g flankestek, banket flat
- 2 grønne løk, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 boks (ca. 300 g) soppsaus
- 0.6 dl rødvin
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss revet parmesanost
Ingredienser
- 4.7 dl tørr stuffingblanding
- 2.4 dl kokende vann
- 2 ss smør eller margarin
- 680 g flankestek, banket flat
- 2 grønne løk, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 boks (ca. 300 g) soppsaus
- 0.6 dl rødvin
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss revet parmesanost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en middels stor bolle, bland stuffingblandingen, vann og smør eller margarin. Bland godt og la stå i 5 minutter.
- Fordel stuffingblandingen jevnt over kjøttet, men la det være igjen en 2.5 cm bred kant rundt. Tilsett hakket grønn løk og rød paprika over fyllet.
- Rull flankesteken stramt fra den lange siden og fest med trepinner.
- Plasser kjøttet med skjøten ned i en ildfast form på 23 x 33 cm.
- I en separat liten bolle, bland sammen soppsaus, rødvin og finhakket hvitløk. Hell sausen over kjøttet.
- Dryss over revet parmesanost.
- Stek ved 175 °C i 1 time. Ta ut av ovnen og la det hvile i 10 minutter før du skjærer i det.
Om denne retten
Denne fylte flankesteken er en imponerende og smaksrik hovedrett som kombinerer mørt kjøtt med et fyldig og velbalansert fyll. Den er perfekt å servere til familiesammenkomster eller andre spesielle anledninger, og vil garantert imponere gjestene dine med sin utrolige smak og presentasjon.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å banke ut flankesteken godt slik at den blir jevntykke og enkel å rulle.
- 2For best smak, la kjøttet hvile i 10 minutter før oppskjæring for at saftigheten og smakene skal trekke sammen.
- 3Forsterk den rike sausen ved å erstatte rødvin med en god kvalitets rødvinreduksjon.
Serveringsforslag
Den fylte flankesteken passer utmerket til en kremet potetmos med ferske urter, samt en frisk grønnsakssalat med balsamicovinaigrette. Serveres gjerne med et glass fyldig rødvin for en komplett og minneverdig middag.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylt flankestek med grønnsaksfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylt flankestek med grønnsaksfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylt flankestek med grønnsaksfyll?▼
Total tilberedningstid for Fylt flankestek med grønnsaksfyll er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylt flankestek med grønnsaksfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylt flankestek med grønnsaksfyll?▼
En porsjon av Fylt flankestek med grønnsaksfyll inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
