Fusilli med Gorgonzola- og valnøttsaus
Oppskrift på fusilli med kremet gorgonzola og sprø valnøttsaus. Perfekt for en smakfull hovedrett som er enkel å lage.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 340 g fusilli
- 2 ss smør
- 1 ss olivenolje
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 1 ts fersk timian, hakket
- 1.8 dl kremfløte
- 0.5 til 1.8 dl smuldret gorgonzola eller annen blåmuggost
- 1.8 dl ristede valnøttbiter
- 2.4 dl fersk basilikum, hakket
Ingredienser
- 340 g fusilli
- 2 ss smør
- 1 ss olivenolje
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 1 ts fersk timian, hakket
- 1.8 dl kremfløte
- 0.5 til 1.8 dl smuldret gorgonzola eller annen blåmuggost
- 1.8 dl ristede valnøttbiter
- 2.4 dl fersk basilikum, hakket
Slik gjør du:
- Kok pasta i en middels stor kjele med kokende, saltet vann til den er al dente. Rør av og til. Sil av vannet, og spar 2.4 dl av kokevannet.
- Smelt smør med olje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk og timian; surr til det dufter, ca. 1 minutt.
- Ha i pasta, fløte og ost. Vend det forsiktig sammen til sausen dekker pastaen.
- Tilsett det reserverte kokevannet litt etter litt (0.6 dl av gangen) hvis sausen virker tørr.
- Rør inn valnøtter, deretter basilikum.
- Krydre pastaen med salt og pepper etter smak, og server umiddelbart.
Om denne retten
Den tradisjonelle fusilli-pastaen får her en deilig vri med den kremete gorgonzola-sausen og de sprøstekte valnøttene. Denne retten er en smakseksplosjon av italienske smaker som passer perfekt til både en hyggelig middagskveld med venner og en litt mer høytidelig anledning.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å riste valnøttene til de får en nydelig sprø konsistens – det tilfører en fantastisk "crunch" til retten.
- 2For å unngå at sausen skiller seg, er det viktig å tilsette kokevannet fra pastaen litt om gangen og røre forsiktig.
- 3Sjekk osten du bruker – jo mykere og mer smaksfull den er, jo bedre vil sausen bli.
Serveringsforslag
Denne retten er perfekt å servere med en frisk, grønn salat og en god, tørr hvitvin som kan balansere de kraftige smakene i gorgonzola-sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fusilli med Gorgonzola- og valnøttsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fusilli med Gorgonzola- og valnøttsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fusilli med Gorgonzola- og valnøttsaus?▼
Total tilberedningstid for Fusilli med Gorgonzola- og valnøttsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fusilli med Gorgonzola- og valnøttsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fusilli med Gorgonzola- og valnøttsaus?▼
En porsjon av Fusilli med Gorgonzola- og valnøttsaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
