Fusilli med Gorgonzola- og valnøttsaus
Oppskrift på fusilli med kremet gorgonzola og sprø valnøttsaus. Perfekt for en smakfull hovedrett som er enkel å lage.
Om denne retten
Den tradisjonelle fusilli-pastaen får her en deilig twist med den kremet gorgonzola-sausen og de sprøstekte valnøttene. Denne retten er en smakseksplosjon av italienske smaker som passer perfekt til både en hyggelig middagskveld med venner og en litt mer høytidelig anledning.
Ingredienser
- 1. 340 gram fusilli (spiralformet pasta)
- 2. 2 spiseskjeer (1/4 pinne) smør
- 3. 1 spiseskje olivenolje
- 4. 3 hvitløksfedd, hakket
- 5. 1 teskje fersk timian, hakket
- 6. 1,8 dl kremfløte
- 7. 1/2 til 1,8 dl smuldret Gorgonzola-ost eller annen blåmuggost (som Maytag)
- 8. 1,8 dl valnøttbiter, ristet
- 9. 2,4 dl fersk basilikum, hakket
Ingredienser
- 1. 340 gram fusilli (spiralformet pasta)
- 2. 2 spiseskjeer (1/4 pinne) smør
- 3. 1 spiseskje olivenolje
- 4. 3 hvitløksfedd, hakket
- 5. 1 teskje fersk timian, hakket
- 6. 1,8 dl kremfløte
- 7. 1/2 til 1,8 dl smuldret Gorgonzola-ost eller annen blåmuggost (som Maytag)
- 8. 1,8 dl valnøttbiter, ristet
- 9. 2,4 dl fersk basilikum, hakket
Fremgangsmåte
- 11. Kok pasta i en middels stor kjele med kokende, saltet vann til den er akkurat mør, men fortsatt fast i midten, og rør av og til. Sil av vannet, og spar 1 kopp av kokevannet. Smelt smør med olje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk og timian; sautér til det dufter, ca. 1 minutt. Ha i pasta, fløte og ost. Vend det forsiktig sammen til sausen dekker pastaen, og tilsett det reserverte kokevannet litt etter litt (1/4 kopp av gangen) hvis det virker tørt. Rør inn valnøtter, deretter basilikum. Krydre pastaen med salt og pepper etter smak, og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å steke valnøttene til de får en nydelig sprø konsistens - det tilfører en fantastisk crunch til retten.
- 2For å unngå at sausen skiller seg, er det viktig å tilsette kokevannet fra pastaen litt om gangen og røre forsiktig.
- 3Sjekk osten du bruker - jo mykere og mer smaksfull den er, jo bedre vil sausen bli.
Serveringsforslag
Denne retten er perfekt å servere med et friskt, grønt salat, og en god, tørr hvitvin som kan balansere de kraftige smakene i gorgonzola-sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fusilli med Gorgonzola- og valnøttsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fusilli med Gorgonzola- og valnøttsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fusilli med Gorgonzola- og valnøttsaus?▼
Total tilberedningstid for Fusilli med Gorgonzola- og valnøttsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fusilli med Gorgonzola- og valnøttsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fusilli med Gorgonzola- og valnøttsaus?▼
En porsjon av Fusilli med Gorgonzola- og valnøttsaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
