Funket ut svinekjøttquesadilla
Lær hvordan du lager en smakfull funked out svinekjøtt quesadilla med enkle steg. Perfekt for en rask lunsj eller middag. Oppdag oppskriften nå!
Om denne retten
Den tradisjonelle quesadillaen får i denne oppskriften et spennende oppdrag med smaker fra det meksikanske kjøkkenet. Svinekjøttet er saktestekt til det blir mørt og saftig, og tilfører en deilig fylde sammen med den kremet korianderdressingen og de sprø jalapeñoskivene. Dette er en rett som lover en spennende smaksreise rett fra Mexicos kokekunst.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl lavfett gresk yoghurt
- 2. 1 lime, revet og presset
- 3. 3 spiseskjeer hakket fersk koriander
- 4. 2 teskjeer chipotle i adobosaus
- 5. Salt og nykvernet svart pepper
- 6. 1/2 rød løk, hakket
- 7. 1,2 dl hakkede sylteagurkjilapenos, saften bevart
- 8. 4,7 dl revet enkel stekt svineknoke, oppskrift følger
- 9. 4,7 dl revet Monterey Jack eller meksikansk osteblanding
- 10. Nonstick spray med olivenolje
- 11. 4 store fullkornstortillaer (eller hvite, mais- eller soltørkede tomat)
- 12. 3 spiseskjeer olivenolje
- 13. 3 spiseskjeer hakket hvitløk
- 14. Salt og nykvernet svart pepper
- 15. 1 (1815 gram) svineknoke
Ingredienser
- 1. 2,4 dl lavfett gresk yoghurt
- 2. 1 lime, revet og presset
- 3. 3 spiseskjeer hakket fersk koriander
- 4. 2 teskjeer chipotle i adobosaus
- 5. Salt og nykvernet svart pepper
- 6. 1/2 rød løk, hakket
- 7. 1,2 dl hakkede sylteagurkjilapenos, saften bevart
- 8. 4,7 dl revet enkel stekt svineknoke, oppskrift følger
- 9. 4,7 dl revet Monterey Jack eller meksikansk osteblanding
- 10. Nonstick spray med olivenolje
- 11. 4 store fullkornstortillaer (eller hvite, mais- eller soltørkede tomat)
- 12. 3 spiseskjeer olivenolje
- 13. 3 spiseskjeer hakket hvitløk
- 14. Salt og nykvernet svart pepper
- 15. 1 (1815 gram) svineknoke
Fremgangsmåte
- 11. For kremen: Bland yoghurt, limeskall og limesaft, koriander og adobosaus i en liten bolle, og rør godt sammen. Krydre med salt og pepper, og sett til side.
- 22. For quesadillas: Forvarm en grillpanne og spray den med non-stick spray.
- 33. Bløtlegg løken i jalapejosaften i ca. 10 minutter. Sil av væsken.
- 44. I en stor bolle, bland sammen jalapeños, løk, svinekjøtt og ost. Fordel blandingen på to tortillalefser. Legg en annen tortillalefse oppå hver. Spray hver med olivenolje og legg dem med siden uten olje ned på grillen. Grill til osten er smeltet og tortillalefsene begynner å bli brune, ca. 3 minutter. Vend og kok ytterligere 3 minutter. Ta quesadillasene av grillpannen, del hver i fire, og server med kremen.
- 55. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit).
- 66. I en liten bolle, bland olivenolje, hvitløk, salt og pepper. Bruk en pensel til å smøre blandingen over svinekjøttet.
- 77. Sett kjøttet på en rist i en ildfast form. Stek i 20 minutter, og reduser deretter temperaturen til 160 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Fortsett å koke til en steketermometer som er satt inn i kjøttet viser 85 grader Celsius (185 grader Fahrenheit), ca. 4 timer. Ta kjøttet ut av ovnen og la det hvile til det er kaldt nok til å håndteres, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en ikke-stikkende stekepanne eller grillpanne for å få de perfekt gyllne tortillaene.
- 2La svinekjøttet hvile etter steking, slik at alle saftene trekker seg tilbake i kjøttet og det blir mørt og saftig.
- 3Spar litt av jalapeno-sahen til å dryppe over quesadillaene rett før servering for ekstra friskhet og snert.
Serveringsforslag
Servér quesadillaene med en frisk salat og et glass kald, blondøl for å balansere de sterke og fyllige smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Funket ut svinekjøttquesadilla?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Funket ut svinekjøttquesadilla. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Funket ut svinekjøttquesadilla?▼
Total tilberedningstid for Funket ut svinekjøttquesadilla er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Funket ut svinekjøttquesadilla vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Funket ut svinekjøttquesadilla?▼
En porsjon av Funket ut svinekjøttquesadilla inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
