Fullstappet ostete potetsuppe med Ginas spinatsalat 2
Oppskrift på en kremet potetsuppe med ost, servert med frisk spinatsalat. Enkel å lage og perfekt for kalde dager.
Om denne retten
Denne fyllesalte potetsuppen er et komplett måltid i seg selv. Den kremet konsistensen, beriket med masse nøtteaktige Cheddar-osten, gir et utrolig sølvplater-verdig resultat. Kombinert med den sprø og smakfulle spinatsalaten, blir dette et utrolig tilfredsstillende og balansert måltid som både metter og gleder smaksløkene.
Ingredienser
- 1. 4 ss smør uten salt
- 2. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 3. 1 gulrot, finhakket
- 4. 1 stilk selleri, finhakket
- 5. 1 løk, finhakket
- 6. 0,6 dl hvetemel
- 7. Salt og nykvernet svart pepper
- 8. 7,1 dl kyllingkraft, pluss mer om nødvendig
- 9. 2,4 dl hel melk
- 10. En 340 ml flaske lettøl
- 11. 2 store russetpoteter, skrellet og hakket
- 12. 4,7 dl revet ekstra-sharp Cheddar (ca. 225 gram)
- 13. En klype hot sauce
- 14. En klype Worcestershire-saus
- 15. Rømme til topping
- 16. 4 skiver bacon, sprøstekt, til topping
- 17. 2 ss finhakket frisk gressløk, til topping
- 18. Ginas spinatsalat med krydrede pecannøtter, til servering, oppskrift følger
- 19. 2 ss smør uten salt
- 20. 1 ts ancho chili-pulver
- 21. 1 ts kosher salt
- 22. 1/2 ts malt spisskummen
- 23. 1/2 ts røkt paprika
- 24. Nykvernet svart pepper
- 25. 2,4 dl pecannøtter, delt i to
- 26. 3 ss balsamicoeddik
- 27. 2 ts Dijon-sennep
- 28. 1 liten sjalottløk, finhakket
- 29. 3 ss olivenolje
- 30. En klype sukker
- 31. Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 32. En 280 grams pakke med ferdigvasket babyspinat
- 33. 4 skiver bacon, kuttet i 0,5 cm biter, sprøstekt
- 34. 115 gram blåmuggost, smuldret
- 35. 2,4 dl halverte cherrytomater
- 36. Aktiv tid: 20 minutter
- 37. Total tid: 2 timer og 50 minutter
Ingredienser
- 1. 4 ss smør uten salt
- 2. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 3. 1 gulrot, finhakket
- 4. 1 stilk selleri, finhakket
- 5. 1 løk, finhakket
- 6. 0,6 dl hvetemel
- 7. Salt og nykvernet svart pepper
- 8. 7,1 dl kyllingkraft, pluss mer om nødvendig
- 9. 2,4 dl hel melk
- 10. En 340 ml flaske lettøl
- 11. 2 store russetpoteter, skrellet og hakket
- 12. 4,7 dl revet ekstra-sharp Cheddar (ca. 225 gram)
- 13. En klype hot sauce
- 14. En klype Worcestershire-saus
- 15. Rømme til topping
- 16. 4 skiver bacon, sprøstekt, til topping
- 17. 2 ss finhakket frisk gressløk, til topping
- 18. Ginas spinatsalat med krydrede pecannøtter, til servering, oppskrift følger
- 19. 2 ss smør uten salt
- 20. 1 ts ancho chili-pulver
- 21. 1 ts kosher salt
- 22. 1/2 ts malt spisskummen
- 23. 1/2 ts røkt paprika
- 24. Nykvernet svart pepper
- 25. 2,4 dl pecannøtter, delt i to
- 26. 3 ss balsamicoeddik
- 27. 2 ts Dijon-sennep
- 28. 1 liten sjalottløk, finhakket
- 29. 3 ss olivenolje
- 30. En klype sukker
- 31. Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 32. En 280 grams pakke med ferdigvasket babyspinat
- 33. 4 skiver bacon, kuttet i 0,5 cm biter, sprøstekt
- 34. 115 gram blåmuggost, smuldret
- 35. 2,4 dl halverte cherrytomater
- 36. Aktiv tid: 20 minutter
- 37. Total tid: 2 timer og 50 minutter
Fremgangsmåte
- 11. Smelt smøret i en stor kjele over middels varme. Tilsett hvitløk, gulrøtter, selleri og løk, og kok til grønnsakene begynner å mykne, ca. 4 minutter. Strø melet over i kjelen for å riste det, og rør konstant i ca. 2 minutter. Krydre med salt og pepper. Rør gradvis inn kraften, deretter melken og ølen. Tilsett potetene og kok opp suppen. Skru ned varmen og la suppen småkoke til potetene er møre, ca. 20–30 minutter.
- 22. Ta kjelen av varmen og bruk en stavmikser til å puree suppen til den er glatt. Sett suppen tilbake på lav varme. Tilsett 1 kopp cheddarost, litt om gangen, og rør til osten er smeltet og suppen er jevn etter hver tilsetting. Tilsett mer kyllingkraft om nødvendig for å justere konsistensen. Krydre med hot sauce, Worcestershire-saus, salt og pepper. Fordel suppen i boller og topp med resten av cheddarosten, rømme, bacon og gressløk. Server med Ginas spinatsalat med krydrede pekannøtter.
- 33. Ginas spinatsalat
- 44. Krydrede pekannøtter:
- 55. Spinatsalat:
- 66. For pekannøttene: Smelt smøret i en stor stekepanne over middels-lav varme. Rør inn alle krydderne og pekannøttene. Rør og rist nøttene i ca. 5 minutter. Overfør dem til en tallerken for å avkjøle.
- 77. For salaten: Visp sammen balsamicoeddik, Dijon-sennep og shallots i en liten bolle. Hell i olivenoljen i en jevn strøm mens du visper for å emulgere. Krydre med en klype sukker, salt og pepper.
- 88. Ha spinaten i en stor serveringsskål. Vend inn den forberedte dressingen, baconet, blåmuggost, cherrytomater og krydrede pekannøtter.
Tips og Varianter
- 1Få suppen ekstra kremt og fylt ved å puree den grundig med stavmikseren.
- 2Forsterk den ostede smaken ved å bruke en moden, ekstra-skarpt Cheddar-ost.
- 3Tilsett Worcestershire-saus og hot sauce for å gi suppen en dybde av umami og litt varme.
Serveringsforslag
Server potetsuppen varm, toppet med sprø bacon, kremet rømme og finhakket gressløk. Spinatsalaten med de krydrede pekannøttene, Dijon-dressingen og den smakfulle blåmuggosten er et perfekt friskt og balanserende tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fullstappet ostete potetsuppe med Ginas spinatsalat 2?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fullstappet ostete potetsuppe med Ginas spinatsalat 2. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fullstappet ostete potetsuppe med Ginas spinatsalat 2?▼
Total tilberedningstid for Fullstappet ostete potetsuppe med Ginas spinatsalat 2 er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fullstappet ostete potetsuppe med Ginas spinatsalat 2 vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fullstappet ostete potetsuppe med Ginas spinatsalat 2?▼
En porsjon av Fullstappet ostete potetsuppe med Ginas spinatsalat 2 inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
