Ingredienser
- 7 dl sukker
- 6,5 dl hvetemel
- 2,7 dl kakaopulver, helst Dutch-process
- 2,25 ts bakepulver
- 2,25 ts natron
- 1,5 ts salt
- 3 egg
- 3,6 dl melk
- 1,8 dl vegetabilsk olje
- 1 ss ren vaniljeekstrakt
- 3,6 dl veldig varmt vann
- 3 dl sukker
- 0,8 dl vann
- 1,6 dl kremfløte
- 1,2 dl makadamianøtter, ristet og grovhakket
- 1,2 dl kokosflak, søtet og ristet
Ingredienser
- 7 dl sukker
- 6,5 dl hvetemel
- 2,7 dl kakaopulver, helst Dutch-process
- 2,25 ts bakepulver
- 2,25 ts natron
- 1,5 ts salt
- 3 egg
- 3,6 dl melk
- 1,8 dl vegetabilsk olje
- 1 ss ren vaniljeekstrakt
- 3,6 dl veldig varmt vann
- 3 dl sukker
- 0,8 dl vann
- 1,6 dl kremfløte
- 1,2 dl makadamianøtter, ristet og grovhakket
- 1,2 dl kokosflak, søtet og ristet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør et stekebrett (ca. 33 x 43 cm) og dekk bunnen og sidene med bakepapir.
- Sikt sammen 7 dl sukker, mel, kakao, bakepulver, natron og salt i en stor bolle. Overfør til en mikser utstyrt med visp (eller bruk en håndmikser) og bland kort.
- Visp sammen egg, melk, olje og vaniljeekstrakt i en middels stor bolle. Tilsett de våte ingrediensene til de tørre og bland på lav hastighet i 5 minutter.
- Tilsett gradvis det varme vannet, og bland på lav hastighet bare til det er godt blandet. Røren vil være ganske tynn.
- Hell røren i det forberedte stekebrettet. Stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren (noen smuler er greit) og midten føles fast ved berøring, ca. 25–30 minutter.
- La kaken avkjøle i brettet. Avkjøl, tildekket, til den er klar til å kuttes.
- I mellomtiden lager du karamellen: Hell 3 dl sukker i midten av en dyp kjele. Hell forsiktig 0,8 dl vann rundt kantene av kjelen, unngå å søle sukker på veggene.
- Ikke rør; dra forsiktig fingeren to ganger gjennom midten av sukkeret for å fukte det, og lag et kryss. Kok opp på høy varme uten å røre, og surr kjelen av og til for å jevne ut fargen, til karamellen er middels brun, ca. 5–10 minutter.
- Slå umiddelbart av varmen og bruk en tresleiv til forsiktig å røre inn fløten (det vil koke opp og kan sprute). Rør inn makadamianøtter og kokos. Sett til side.
- Når kaken er avkjølt og klar til servering, bruk en rund kake- eller kjeksutstikker på 5–7,5 cm i diameter for å kutte ut runde kaker. Hvis kaken virker å sitte fast, dypp utstikkeren i kakao mellom kuttene.
- Hvis sausen har blitt kald, varm den opp igjen på lav varme (eller i mikrobølgeovnen) til den blir myk.
- Plasser en kake på hver tallerken, og hell over karamellsaus. Legg en ny kake på toppen og drypp lett med mer karamellsaus.
Om denne retten
Disse sjokoladekakene er en uimotståelig søt avslutning på et stort måltid, eller et perfekt lekkert mellommåltid med venner. Kombinasjonen av den myke, mørke sjokoladekaken og den varme, nøtteaktige karamellsausen er som en varm, nystekt kake rett fra ovnen. Oppskriften stammer fra en gammel familietradisjon som er blitt videreført gjennom generasjoner, og smaker av nostalgiske juleminner.
Tips og Varianter
- 1For den beste teksturen, sørg for å ikke overmikse deigen - bland den bare til ingrediensene er godt kombinert.
- 2For en rikere sjokoladesmak, prøv å bruke både vanlig og Dutch-process kakao.
- 3Pass på at karamellen ikke blir for mørk - stopp kokingen når den har fått en mellombrun farge for en myk, gyllenbrun saus.
- 4La kaken få god tid til å avkjøle seg før du kutter den ut, slik at den holder formen bedre.
Serveringsforslag
Den varme, nøtteaktige karamellsausen er perfekt til å trekke opp og dryppe over de mørke, myke sjokoladekakene. Servér kaken enten enkeltvis eller stablet, og gi gjestene en god skje med ekstra saus på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekaker med varm makadamianøttsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekaker med varm makadamianøttsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekaker med varm makadamianøttsaus?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekaker med varm makadamianøttsaus er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekaker med varm makadamianøttsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekaker med varm makadamianøttsaus?▼
En porsjon av Sjokoladekaker med varm makadamianøttsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Små djevelkaker av sjokoladekake
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
