Fullkornsfrøbrød
Lær hvordan du lager et næringsrikt fullkornsfrøbrød med en enkel oppskrift. Perfekt for frokost eller som et sunt måltid. Enkelt og smakfullt!
Om denne retten
Dette fullkornsfrøbrødet er en forfriskende og næringsrik variant av den tradisjonelle norske brødkulturen. Blendet med malt linfrø, solsikkefrø og knust hvete, gir det en deilig, nøtteaktig smak og en kraftfull, gyllen skorpe. Perfekt å serve til en hyggelig sammenkomst med venner eller til frokost etterfulgt av et tykt lag smør og en kopp kaffe.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl varmt vann
- 2. 0,8 dl usøtet eplesaus
- 3. 3 spiseskjeer tørrgjær
- 4. 8,3 dl varmt vann
- 5. 1,2 dl honning
- 6. 1,2 dl sirup
- 7. 1,2 dl vegetabilsk olje
- 8. 3 spiseskjeer sitronsaft
- 9. 2 egg, pisket
- 10. 21,3 dl siktet fullkornsmel
- 11. 1,2 dl malt linfrø
- 12. 2,4 dl hurtigkokte havregryn
- 13. 1,2 dl solsikkefrø
- 14. 1,8 dl knust hvete
- 15. 1 spiseskje havsalt
Ingredienser
- 1. 1,2 dl varmt vann
- 2. 0,8 dl usøtet eplesaus
- 3. 3 spiseskjeer tørrgjær
- 4. 8,3 dl varmt vann
- 5. 1,2 dl honning
- 6. 1,2 dl sirup
- 7. 1,2 dl vegetabilsk olje
- 8. 3 spiseskjeer sitronsaft
- 9. 2 egg, pisket
- 10. 21,3 dl siktet fullkornsmel
- 11. 1,2 dl malt linfrø
- 12. 2,4 dl hurtigkokte havregryn
- 13. 1,2 dl solsikkefrø
- 14. 1,8 dl knust hvete
- 15. 1 spiseskje havsalt
Fremgangsmåte
- 11. Bland sammen ½ kopp vann og eplesaus i en liten bolle. Løs opp gjæren i blandingen, la stå til den blir kremete, ca. 5 minutter. Hell gjærblandingen i en stor bolle med 3 ½ kopper varmt vann, honning, sirup, vegetabilsk olje, sitronsaft og egg; rør godt sammen.
- 22. I en separat bolle, bland fullkornsmel, linfrø, solsikkefrø, knust hvete og salt. Rør melblandingen inn i gjærblandingen til en jevn deig dannes. Elt på en lett melet overflate til den er glatt og elastisk, ca. 10 minutter. Legg deigen i en lett oljet bolle og dekk til; la heve på et lunt sted til den har doblet i størrelse, ca. 1 time.
- 33. Smør fire 23x13 cm brødformer lett. Slå ned deigen, form til brød og legg i formene. La heve i formene til de har doblet i volum, ca. 1 time.
- 44. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 55. Stek i 40 til 50 minutter, eller til brødene høres hule ut når de tas ut av formene og bankes på bunnen.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne eplesaus i stedet for vann for en ekstra saftig og luftig tekstur.
- 2- Tilsett litt ekstra solsikkefrø eller linfrø for en enda mer nøtteaktig smak.
- 3- Prøv å erstatte honningen med sirup for en dypere, mer robust smak.
Serveringsforslag
Dette kraftige, næringsrike brødet passer perfekt sammen med en kremet squashsuppeoppskrift eller som basis for en deilig frokosttallerken med rømme, syltetøy og fersk frukt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fullkornsfrøbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fullkornsfrøbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fullkornsfrøbrød?▼
Total tilberedningstid for Fullkornsfrøbrød er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fullkornsfrøbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fullkornsfrøbrød?▼
En porsjon av Fullkornsfrøbrød inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
