Sunn fullkorns paideig
Lær hvordan du lager en enkel og sunn fullkorns paideig. Perfekt til både søte og salte paier. Enkel å lage og sunnere enn vanlig deig.
Foto av Polat Eyyüp Albayrak på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl fullkornsmel, pluss ekstra til utbaking
- 2 ss sukker
- 1 ss linfrømel
- 0.5 ts malt kanel
- 0.25 ts bakepulver
- En klype salt
- 3 ss kaldt usaltet smør, skåret i 1.25 cm terninger
- Skall av 1 sitron
- 6 ss isvann
Ingredienser
- 3.6 dl fullkornsmel, pluss ekstra til utbaking
- 2 ss sukker
- 1 ss linfrømel
- 0.5 ts malt kanel
- 0.25 ts bakepulver
- En klype salt
- 3 ss kaldt usaltet smør, skåret i 1.25 cm terninger
- Skall av 1 sitron
- 6 ss isvann
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- I en middels stor bolle, visp sammen melet, sukkeret, linfrømelet, kanelen, bakepulveret og saltet.
- Ha blandingen i en food processor og tilsett smøret og sitronskall.
- Pulsér til smøret og sitronskall begynner å gjøre blandingen smuldrete.
- Drypp i vannet mens du pulserer deigen til den begynner å løsne fra sidene av bollen.
- Del deigen i to og form hver del til en disk.
- På en melet overflate, kjevle ut hver disk til ca. 2.5 cm tykk.
- Pakk diskene inn i plastfolie og la dem hvile i kjøleskapet i 1 time.
- Når deigen er klar til bruk, ta ut diskene fra kjøleskapet og la dem stå i 10 minutter.
- Kjevle ut diskene til ca. 0.3 cm tykk og legg dem i ønsket paiform.
Om denne retten
Denne enkle og sunne fullkorns paideigen er en virkelig "game-changer" når det kommer til hjemmelaget pai. Den gir en nydelig, fiberrik og nøtteaktig smak, samtidig som den er enkel å lage og sunnere enn vanlig deig. Prøv den til både søte og salte paier – den passer perfekt uansett fylltype!
Tips og Varianter
- 1Bruk litt ekstra mel når du kjevler ut deigen for å unngå at den kleber seg.
- 2For en ekstra sprø bunn, kan du forsteke bunnen i 10-15 minutter før du fyller den.
- 3Prøv å erstatte noe av fullkornmelet med mandel- eller hasselnøttmel for en nøtteaktig smak.
Serveringsforslag
Denne fullkorns paideigen passer perfekt til en tradisjonell eplepai, servert med vaniljeis eller pisket fløte. Den fungerer også utmerket til en fyldig kjøttfylt pai, for eksempel med lam og rotgrønnsaker, og kan avsluttes med en deilig bechamelsaus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunn fullkorns paideig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunn fullkorns paideig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunn fullkorns paideig?▼
Total tilberedningstid for Sunn fullkorns paideig er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunn fullkorns paideig vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sunn fullkorns paideig?▼
En porsjon av Sunn fullkorns paideig inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
