Fullkornsblåbær-scones med sitron
Oppskrift på sunne og smakfulle fullkornsscones med friske blåbær og sitron, perfekte til frokost eller brunsj.
Foto av Romina Pastorini på Pexels
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel
- 1,8 dl sammalt hvetemel, finmalt
- 2,5 ts bakepulver
- 0,25 ts salt
- 1,2 dl veldig kaldt usaltet smør, skåret i 1,5 cm terninger
- 2,4 dl blåbær
- 2 ts sitronskall (zest)
- 7 ss kremfløte, delt
- 0,6 dl honning
- 1 egg
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel
- 1,8 dl sammalt hvetemel, finmalt
- 2,5 ts bakepulver
- 0,25 ts salt
- 1,2 dl veldig kaldt usaltet smør, skåret i 1,5 cm terninger
- 2,4 dl blåbær
- 2 ts sitronskall (zest)
- 7 ss kremfløte, delt
- 0,6 dl honning
- 1 egg
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- Visp sammen hvetemel, sammalt hvetemel, bakepulver og salt i en stor bolle. Gni inn smør i terninger med fingrene til blandingen ligner grovt mel. Vend inn blåbær og sitronskall.
- Visp sammen 5 ss kremfløte, honning og egg i en liten bolle. Hell det over melblandingen; bland forsiktig med hendene til deigen akkurat samler seg.
- Hell deigen ut på en lett melet arbeidsflate. Form den til en runding på ca. 15 cm i diameter og ca. 2,5 cm tykk. Kutt deigen i 8 trekanter eller bruk en rund utstikker til å lage 8 sirkler.
- Overfør sconesene til det forberedte stekebrettet. Drypp de resterende 2 ss kremfløte over toppen.
- Stek i den forvarmede ovnen til de er gyldne, ca. 12–15 minutter.
Om denne retten
Disse fullkornssconesene med blåbær og sitron er en moderne vri på en klassisk favoritt som passer perfekt til både søndagskaffe og festlige anledninger. Blåbær er ikke bare et godt supplement til sconesene, men en populær ingrediens i norsk baketradisjon.
Tips og Varianter
- 1Velg ferske, modne blåbær for aller best smak og konsistens.
- 2Hold smøret iskaldt for å få luftige og sprø scones.
- 3La deigen hvile i 10-15 minutter før utforming for best resultat.
Serveringsforslag
Disse sconesene passer utmerket til en kopp sterk kaffe eller te. Prøv dem også med litt kremost eller syltetøy for en ekstra mettende og smakfull opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fullkornsblåbær-scones med sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fullkornsblåbær-scones med sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fullkornsblåbær-scones med sitron?▼
Total tilberedningstid for Fullkornsblåbær-scones med sitron er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fullkornsblåbær-scones med sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fullkornsblåbær-scones med sitron?▼
En porsjon av Fullkornsblåbær-scones med sitron inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
