Fullkorns-scones med granateple
Oppskrift på deilige fullkornspomegranate scones, perfekte til frokost eller brunch. En sunn og smakfull bakst med en frisk twist av granateple.
Om denne retten
De luftige fullkornssconesene med en fristende crunch av granateplefrø er et ekstraordinært bakeverk som bringer tradisjonell norsk kostholdskvalitet inn i moderne kjøkken. Med sin delikate balanse av søtt og syrlig, er disse sconesene et perfekt mellommåltid eller dessert som passer like godt til hverdagslunsj som til helgefrokost.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl fullkornsmel
- 2. 1,2 dl maisstivelse, eller mer etter behov
- 3. 1 spiseskje bakepulver
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 1/2 stor granateple, skrelt og frøene skilt ut
- 6. 1,2 dl turbinadosukker
- 7. 1/2 teskje sitronsaft
- 8. 1 egg
- 9. 1,2 dl mandelmelk
- 10. 1,2 dl mykt smør
- 11. 2 spiseskjeer eddik
- 12. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 13. 1 spiseskje turbinadosukker, til dryss (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 4,7 dl fullkornsmel
- 2. 1,2 dl maisstivelse, eller mer etter behov
- 3. 1 spiseskje bakepulver
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 1/2 stor granateple, skrelt og frøene skilt ut
- 6. 1,2 dl turbinadosukker
- 7. 1/2 teskje sitronsaft
- 8. 1 egg
- 9. 1,2 dl mandelmelk
- 10. 1,2 dl mykt smør
- 11. 2 spiseskjeer eddik
- 12. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 13. 1 spiseskje turbinadosukker, til dryss (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 22. Rør mel, maisstivelse, bakepulver og salt sammen i en bolle.
- 33. Rør granateplefrø, ½ kopp sukker og sitronsaft sammen i en bolle til frøene er dekket av sukker.
- 44. Pisk egg i en bolle; rør inn mandelmelk, smør, eddik og vanilje. Hell eggeblandingen i granatepleblandingen og rør for å blande. Bland egg- og granatepleblandingen inn i melblandingen for å lage en myk deig.
- 55. Vend deigen ut på en lett melet overflate. Hvis deigen er for klissete, dryss over litt maisstivelse. Kjevle ut eller trykk deigen til en runding ca. 2 cm tykk, og skjær den i vinger. Legg vingeene på et bakepapirkledd stekebrett. Strø over 1 ss sukker.
- 66. Stek i den forvarmede ovnen til de er gyldne, ca. 15 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne, saftige granateplefrø for maksimal smakseksplosjon.
- 2For en ekstra myk og luftig konsistens, sørg for å ikke over-bearbeide deigen.
- 3Først piske eggene, så blande alt sammen gir en jevnere tekstur enn å blande alt på en gang.
Serveringsforslag
Disse sconesene er utmerket ledsaget av et glass frisk appelsin- eller hylleblomstjuice, som komplementerer den sprø skorpen og den myke innsiden perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fullkorns-scones med granateple?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fullkorns-scones med granateple. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fullkorns-scones med granateple?▼
Total tilberedningstid for Fullkorns-scones med granateple er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fullkorns-scones med granateple vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fullkorns-scones med granateple?▼
En porsjon av Fullkorns-scones med granateple inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
