Grove pitabrød med sammalt hvete
Lær hvordan du lager deilige grove pitabrød hjemme. Enkel oppskrift med steg-for-steg instruksjoner, perfekt til frokost eller lunsj.
Foto av Mohammad Hassaan på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl varmt vann
- 7 g tørrgjær
- 1 ss sirup (molasses)
- 1 ts salt
- 3.5 dl sammalt hvete
- 3.5 dl soyamel
- Olje eller smør til smøring
- Maismel til utbaking
Ingredienser
- 2.4 dl varmt vann
- 7 g tørrgjær
- 1 ss sirup (molasses)
- 1 ts salt
- 3.5 dl sammalt hvete
- 3.5 dl soyamel
- Olje eller smør til smøring
- Maismel til utbaking
Slik gjør du:
- Bland vann, gjær, sirup og salt i en bolle. La det stå i 5 til 10 minutter.
- Gradvis bland inn sammalt hvete og soyamel.
- Vend deigen ut på en lett melet overflate, og elt til deigen er glatt.
- Legg deigen i en stor bolle som er lett smurt med olje eller smør. Dekk til med et håndkle, og la den heve på et lunt sted i 1 time.
- Slå ned deigen, og elt i 5 til 10 minutter. Del den i 8 deler.
- På en lett melet overflate, kjevle ut hver del til ca. 3 mm tykkelse. Dekk til med et håndkle, og la den heve i 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 230 grader Celsius. Varm opp et stekebrett i ovnen i ca. 2 minutter, fjern det deretter fra ovnen og strø på maismel.
- Plasser deigringene på det forberedte stekebrettet, og stek i 6 minutter i den forvarmede ovnen.
- Ta ut av ovnen og dekk brødene med et fuktig håndkle for å myke dem opp. Når de er avkjølt, del dem i to og bruk en kniv til å lage lommer i brødet.
Om denne retten
Disse hjemmelagde, grove pitabrødene tar oss rett tilbake til Midtøstens gater og bakerier. De sprø, nystekte pitaene er fylt med deilige smaker fra sammalt hvete, soyamel og en skjult dose av den dype, søte sirupen (molasses). Lag denne sunne varianten av en klassiker for en smaksopplevelse utenom det vanlige til frokost eller lunsj.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av sammalt hvete og soyamel for en mørk, fyldig smak og ekstra proteiner.
- 2La deigen heve godt, slik at du får luftige pitaer som deler seg perfekt i to.
- 3Pass på at stekebrettet er skikkelig varmt før du legger deigen på – det gir den etterlengtede, sprø skorpen.
Serveringsforslag
Disse pitabrødene er perfekte å fylle med dine yndlingstilbehør, som kremet hummus, sprøstekt falafel, ferske grønnsaker eller en krydret tabbouleh-salat. Server gjerne et glass frisk, grønn smoothie til for en næringsrik og balansert frokost eller lunsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grove pitabrød med sammalt hvete?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grove pitabrød med sammalt hvete. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grove pitabrød med sammalt hvete?▼
Total tilberedningstid for Grove pitabrød med sammalt hvete er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grove pitabrød med sammalt hvete vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grove pitabrød med sammalt hvete?▼
En porsjon av Grove pitabrød med sammalt hvete inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
