Fullkorns pita-brød
Lær hvordan du lager deilige fullkorns pitabrød hjemme. Enkel oppskrift med steg-for-steg instruksjoner, perfekt til frokost eller lunsj.
Om denne retten
Disse hjemmelagde, grove pitabrødene tar oss rett tilbake til Midtøstens gater og bakerier. De sprø, nystekte pitaene er fylt med deilige smaker fra sammalt hvete, soyamel og en skjult dose av den dype, søte molassen. Lag denne healthyficerte varianten av en klassiker for en smaksopplevelse utenom det vanlige til frokost eller lunsj.
Ingredienser
- 2,4 dl varmt vann
- 1 pakke (7 gram) tørrgjær
- 1 spiseskje molasses
- 1 teskje salt
- 1 ½ kopper sammalt hvete
- 1 ½ kopper soyamel
- smøremiddel til koking
- maismel til utstøving
Ingredienser
- 2,4 dl varmt vann
- 1 pakke (7 gram) tørrgjær
- 1 spiseskje molasses
- 1 teskje salt
- 1 ½ kopper sammalt hvete
- 1 ½ kopper soyamel
- smøremiddel til koking
- maismel til utstøving
Fremgangsmåte
- 1Bland vann, gjær, sirup og salt i en bolle. La det stå i 5 til 10 minutter, før du gradvis blander inn hele hvetemelet og soyamelet. Vend ut på en melet overflate, og elt til deigen er glatt. Legg den i en stor bolle som er lett smurt med kokespray. Dekk til med et håndkle, og la den heve på et lunt sted i 1 time.
- 2Slå ned deigen, og elt i 5 til 10 minutter. Del den i 6 deler. På en lett melet overflate, kjevle ut hver del til ca. 3 mm tykkelse. Dekk til med et håndkle, og la den heve i 30 minutter.
- 3Forvarm ovnen til 230 grader Celsius (450 grader Fahrenheit). Varm opp et stekebrett i ovnen i ca. 2 minutter, fjern det deretter fra ovnen og strø på maismel.
- 4Plasser deigringene på det forberedte stekebrettet, og stek i 6 minutter i den forvarmede ovnen. Ta ut av ovnen og dekk brødene med et fuktig håndkle for å myke dem opp. Når de er avkjølt, del dem i to og bruk en kniv til å lage lommer i brødet.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av sammalt hvete og soyamel for en mørk, fyldig smak og ekstra proteiner.
- 2La deigen heve godt, slik at du får luftige og luftige pitaer som deler seg perfekt i to.
- 3Pass på at stekebrettet er skikkelig varmt før du legger deigen på - det gir den etterlengtede, sprø skorpen.
Serveringsforslag
Disse pitabrødene er perfekte å fylle med dine yndlingstilbehør, som kremet hummus, sprøstekt falafel, ferske grønnsaker eller en krydret tabbouleh-salat. Server gjerne et glass frisk, grønn smoothie til for en næringsrik og balansert frokost eller lunsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fullkorns pita-brød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fullkorns pita-brød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fullkorns pita-brød?▼
Total tilberedningstid for Fullkorns pita-brød er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fullkorns pita-brød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fullkorns pita-brød?▼
En porsjon av Fullkorns pita-brød inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
