Fullkorns hvitløksflatbrød
Lær hvordan du lager sunn og smakfull fullkorn hvitløk flatbread. En enkel oppskrift som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Fullkorns hvitløksflatbrød er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer naturell gresk yoghurt, fullkornshvetemel, teskjeer bakepulver. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Ingredienser
- 3,6 dl naturell gresk yoghurt
- 2,4 dl fullkornshvetemel
- 2,4 dl hvetemel til allsidig bruk, pluss mer til arbeidsflaten
- 2 teskjeer bakepulver
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille, pluss 1 spiseskje finhakket
- 1/2 teskje pluss 1 teskje kosher salt
- Olje, til grillen
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, smeltet
- 2 spiseskjeer finhakket fersk hvitløk
Ingredienser
- 3,6 dl naturell gresk yoghurt
- 2,4 dl fullkornshvetemel
- 2,4 dl hvetemel til allsidig bruk, pluss mer til arbeidsflaten
- 2 teskjeer bakepulver
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille, pluss 1 spiseskje finhakket
- 1/2 teskje pluss 1 teskje kosher salt
- Olje, til grillen
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, smeltet
- 2 spiseskjeer finhakket fersk hvitløk
Fremgangsmåte
- 1Bland yoghurt, fullkornsmel, hvetemel, bakepulver, 2 spiseskjeer hakket persille og 1/2 teskje salt i en food processor, og kjør til deigen er glatt. Pakk deigen inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i 30 minutter.
- 2Forvarm grillen til middels høy varme.
- 3Del deigen i 6 like store deler. På en melet overflate, bruk hendene eller en kjevle, trykk ut hver del til en stor oval, omtrent 15 cm lang. Smør grillristen med olje. Grill flatbrødene i porsjoner til de er puffet opp og har brente kanter, 2 til 3 minutter på hver side. (Alternativt kan de stekes i en pizzaovn eller på en pizzastein i 4 til 5 minutter.) Hold flatbrødene varme på en tallerken dekket med et varmt håndkle mens du steker resten.
- 4Bland smøret med hvitløk, resten av den hakkede persillen og 1 teskje salt. Pensle de varme flatbrødene med smørblandingen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fullkorns hvitløksflatbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fullkorns hvitløksflatbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fullkorns hvitløksflatbrød?▼
Total tilberedningstid for Fullkorns hvitløksflatbrød er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fullkorns hvitløksflatbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fullkorns hvitløksflatbrød?▼
En porsjon av Fullkorns hvitløksflatbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
