Ingredienser
- 2 persimmoner
- 1.2 dl smør eller margarin
- 2.4 dl sukker
- 1 egg
- 4.7 dl hvetemel
- 0.5 ts salt
- 1 ts natron
- 1 ts kanel
- 0.5 ts nellik
- 0.5 ts muskatnøtt
- 2.4 dl hakkede valnøtter
- 2.4 dl rosiner
Ingredienser
- 2 persimmoner
- 1.2 dl smør eller margarin
- 2.4 dl sukker
- 1 egg
- 4.7 dl hvetemel
- 0.5 ts salt
- 1 ts natron
- 1 ts kanel
- 0.5 ts nellik
- 0.5 ts muskatnøtt
- 2.4 dl hakkede valnøtter
- 2.4 dl rosiner
Slik gjør du:
- Skrell og fjern stilken fra persimmonene, og kjør dem i en foodprosessor eller blender til puré. Du skal ha nok puré til å fylle én kopp (ca. 2.4 dl).
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør bakepapir på et stekebrett.
- I en middels stor bolle, pisk sammen sukker og smør/margarin. Rør inn egget og persimmonpuréen.
- Bland mel, natron, salt, kanel, nellik og muskatnøtt i en egen bolle, og vend det deretter inn i persimmonblandingen.
- Til slutt, rør inn hakkede valnøtter og rosiner.
- Sett deigen i klatter med en teskje på det forberedte bakepapiret.
- Stek i 8 til 10 minutter i den forvarmede ovnen.
- La kjeksene avkjøle på bakepapiret i 5 minutter før de flyttes over til en avkjølingsrist for å avkjøles helt.
Om denne retten
Disse saftige og krydrete persimmonkjeksene er et fantastisk og litt uvanlig bakeverk som kombinerer den deilige sødmen fra modne persimmoner med varme, høstlige krydder som kanel og muskatnøtt. Det er en hyggelig og hjemmekoselig oppskrift som har blitt en favoritt ved familiefeiringer og hyggestunder gjennom generasjoner.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, mørkoransje persimmoner for best resultat – de bør være myke og sødmefylte.
- 2For en ekstra luftig og sprø kjeks, bytt ut halvparten av sukkeret med brunt farin.
- 3For en mer smaksfull nøtteeffekt, rist valnøttene lett i pannen før du hakker dem.
Serveringsforslag
Disse kjeksene er best servert lunkne, sammen med en kopp varm eplepunch eller et glass frisk eplejuice. De passer også utmerket til en kopp kaffe eller te på en høstkveld.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige persimmonkjeks med krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige persimmonkjeks med krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige persimmonkjeks med krydder?▼
Total tilberedningstid for Saftige persimmonkjeks med krydder er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige persimmonkjeks med krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige persimmonkjeks med krydder?▼
En porsjon av Saftige persimmonkjeks med krydder inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
