Fudge-saus, 21 Club
Lær hvordan du lager en deilig fudge saus med denne enkle oppskriften fra `21' club. Perfekt til dessert eller som saus til iskrem og kaker.
Om denne retten
Denne lekre og delikate sjokoladesausen har et nærmest legendarisk opphav. Den ble skapt på det berømte 21 Club-restauranten i New York, en gang i 1940-årene, og har siden den gang vært en uunngåelig del av restaurantens klassiske meny. Dens rike, kremdryppende konsistens og dype sjokoladesmak gjør den til et absolutt must for alle som elsker en virkelig lekker og dekadent dessert.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl kremfløte
- 2. 225 gram fin kvalitet semisøt sjokolade (helst belgisk eller fransk), hakket
Ingredienser
- 1. 1,2 dl kremfløte
- 2. 225 gram fin kvalitet semisøt sjokolade (helst belgisk eller fransk), hakket
Fremgangsmåte
- 11. I en liten, tung kjele varm opp fløten over moderat lav varme til den er varm, og rør inn sjokoladen til den er smeltet. Sausen kan lages to dager i forveien og oppbevares i kjøleskapet, dekket. Varm opp sausen igjen i toppen av et dobbelkoker over knapt småkokende vann.
- 22. I en liten, tung kjele varm opp fløten over moderat lav varme til den er varm, og rør inn sjokoladen til den er smeltet. Sausen kan lages to dager i forveien og oppbevares i kjøleskapet, dekket. Varm opp sausen igjen i toppen av et dobbelkoker over knapt småkokende vann.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den beste kvaliteten på mørk sjokolade for å oppnå den mest intense og myke sjokoladesmaken.
- 2Rør sausen kontinuerlig mens den varmes opp for å unngå at den klumper seg eller brenner seg på.
- 3La sausen avkjøle seg litt før servering - den vil da bli enda tykkere og mer kremet.
Serveringsforslag
Den perfekte ledsager til denne fudge-sausen er vaniljeis eller kremet vaniljekesam. Dryss gjerne over noen ristet mandler eller hakket mørk sjokolade for en ekstra luksus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fudge-saus, 21 Club?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fudge-saus, 21 Club. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fudge-saus, 21 Club?▼
Total tilberedningstid for Fudge-saus, 21 Club er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fudge-saus, 21 Club vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fudge-saus, 21 Club?▼
En porsjon av Fudge-saus, 21 Club inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
