Fruktterter i pistasj-filo-skall
Oppskrift på frukt tartlet i pistasj phyllo skjell, perfekt som dessert eller forrett. Enkel å lage, med friske frukter og sprø phyllo. Ideell for sommer eller helår.
Om denne retten
De luftige pistasj-filo-skallene i denne oppskriften er et lekkert og overraskende alternativ til de tradisjonelle fruktterter. Kombinasjonen av sprø nøtter, søte bær og ferskens friske syre skaper en perfekt balanse av smaker og teksturer som gjør denne dessertvarianten uimotståelig. Det er en elegant avslutning på et måltid som vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer usaltet smør
- 2. 0,8 dl skrelte pistasjnøtter
- 3. 6 filodeiger, tint hvis frosne
- 4. 3 spiseskjeer lett brunt sukker, eller etter smak
- 5. 1 liten fersken
- 6. 4,7 dl assorterte bær
- 7. 4 spiseskjeer honning
- 8. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 9. 1 teskje vanilje
- 10. 0,6 dl rømme
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer usaltet smør
- 2. 0,8 dl skrelte pistasjnøtter
- 3. 6 filodeiger, tint hvis frosne
- 4. 3 spiseskjeer lett brunt sukker, eller etter smak
- 5. 1 liten fersken
- 6. 4,7 dl assorterte bær
- 7. 4 spiseskjeer honning
- 8. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 9. 1 teskje vanilje
- 10. 0,6 dl rømme
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190°C (375°F) og smør 8 muffinsformer (1/2 kopp).
- 22. Smelt 4 spiseskjeer smør og avkjøl. Rist pistacienøtter i en lav bakepanne i midten av ovnen, ryst pannen av og til, til de er gylne, ca. 10 minutter. Avkjøl nøttene og finhakk dem.
- 33. På en arbeidsflate, stabl 3 filodekker og kutt ut 4 kvadrater på 15 cm (6 tommer) (til sammen 12 enkeltarkkvadrater), og kast eventuelle rester. Gjenta med de andre 3 filodekkene.
- 44. Stabl filodekkene mellom 2 ark med bakepapir og dekk med et kjøkkenhåndkle. Lin hver smurte muffinsform med ett filodekk, og trykk det ned i bunnen (ikke bekymre deg hvis deigen revner). Brett inn overhengende deig, pensle innsiden og kantene med litt smør.
- 55. I en liten bolle, rør sammen 2 spiseskjeer nøtter og 2 spiseskjeer brunt sukker. Strø 1/2 teskje nøttesukker i bunnen av hver deigskall. Gjør 2 lag til med filodekker, smør, nøtter og sukker på samme måte. Stek skallene i midten av ovnen til de er gylne, ca. 10 minutter. Løft forsiktig skallene ut av formen og overfør dem til en rist for å avkjøle litt.
- 66. Mens skallene stekes, kutt fersken i 1,5 cm (1/2 tomme) tykke båter og del dem i to på tvers. I en bolle, vend fersken og bær med honning, sitronsaft og vanilje, og la det stå i romtemperatur, rør av og til, i minst 15 minutter.
- 77. I en liten bolle, rør sammen rømme og resten av brunt sukkeret etter smak. Rett før servering, fordel rømmen over skallene, og bruk en hullsleiv til å fylle skallene med frukt. Drypp litt av fruktjuicen fra bollen over frukten og serveringsfatene. Strø resten av nøttene over småtartene.
Tips og Varianter
- 1- For å lette arbeidet kan filodekkene formes i muffinsformene på forhånd og fryses før den endelige bakingen.\n- Bruk et utvalg av bær som er i sesong for maksimal smaksopplevelse.\n- Skjær fersk frukt like før servering for best kvalitet og utseende.
Serveringsforslag
Disse frukttertene i pistasj-filo-skall passer perfekt sammen med en god kopp kaffe eller te, og kan også serveres med en skoop vaniljeis for ekstra luksus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fruktterter i pistasj-filo-skall?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fruktterter i pistasj-filo-skall. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fruktterter i pistasj-filo-skall?▼
Total tilberedningstid for Fruktterter i pistasj-filo-skall er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fruktterter i pistasj-filo-skall vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fruktterter i pistasj-filo-skall?▼
En porsjon av Fruktterter i pistasj-filo-skall inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
