Fruktsalat med kremet ricottakrem
Oppskrift på en frisk og smakfull fruktsalat med kremet ricottakrem, perfekt for sommerdager eller som dessert. Enkel å lage og dekorativ.
Foto av Соломія Захарко på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl helmelk ricottaost
- 2 ss pluss 0.8 dl pisket kremfløte
- 3 ss melis
- En klype malt kanel
- 340 g ferske jordbær, renset og delt i fire (ca. 6 dl)
- 3 dl ferske bringebær
- 1 ss sukker
- 1 ss fersk sitronsaft
- 2 kiwi, skrelte og skåret i 1.25 cm biter
- 3 ss skivede mandler, ristet
Ingredienser
- 0.8 dl helmelk ricottaost
- 2 ss pluss 0.8 dl pisket kremfløte
- 3 ss melis
- En klype malt kanel
- 340 g ferske jordbær, renset og delt i fire (ca. 6 dl)
- 3 dl ferske bringebær
- 1 ss sukker
- 1 ss fersk sitronsaft
- 2 kiwi, skrelte og skåret i 1.25 cm biter
- 3 ss skivede mandler, ristet
Slik gjør du:
- Rør ricotta og 2 ss kremfløte i en middels stor bolle for å blande.
- Pisk den resterende 0.8 dl kremfløte, melis og kanel i en stor bolle med en elektrisk mikser til det dannes semi-stive topper.
- Vend ricottaen forsiktig inn i den piskede kremen.
- Sett i kjøleskapet i minst 30 minutter for å stivne og få en mer kremet konsistens. (Kan forberedes 4 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- Vend jordbær, bringebær, sukker og sitronsaft i en middels stor bolle for å blande.
- La stå til saften dannes, og vend forsiktig av og til, ca. 15 minutter.
- Tilsett kiwi.
- Fordel fruktblandingen i 4 dessertskåler.
- Legg en klatt ricottakrem oppå frukten.
- Strø over mandler og server.
Om denne retten
Denne lekre fruktsalaten er en smaksfull og elegant måte å avslutte et måltid på. Den friske og søte kombinasjonen av sommerbær, sitrusaktige kiwifrukter og den kremete ricottakremen gjør den til en perfekt dessert for varme sommerdager eller spesielle anledninger. Oppskriften er inspirert av den klassiske italienske cannolidesserten, men med en frisk og fruktbasert vri.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, søte bær for best smak og tekstur.
- 2Pisk kremfyllingen til den akkurat begynner å danne stive topper, for å få en luftig og kremet konsistens.
- 3La fruktblandingen trekke litt i saften før servering, for å la smakene utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne fruktsalaten passer utmerket som avslutning på en middag, servert i elegante glass eller skåler. Nyt den gjerne sammen med et glass musserende vin eller en forfriskende sommerdrikk som sitronsorbet eller hvit portvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fruktsalat med kremet ricottakrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fruktsalat med kremet ricottakrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fruktsalat med kremet ricottakrem?▼
Total tilberedningstid for Fruktsalat med kremet ricottakrem er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fruktsalat med kremet ricottakrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fruktsalat med kremet ricottakrem?▼
En porsjon av Fruktsalat med kremet ricottakrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
