Fruktmeringuer
Lær hvordan du lager deilige fruit meringues, en lett og frisk dessert perfekt for sommeren. Enkel oppskrift med få ingredienser.
Om denne retten
Disse fruktmeringuesene er en unik og smaksrik dessert som kombinerer de luftige og søte egenskapene til marengs med den friske og levende smakverdenen til ulike frukter og nøtter. Oppskriften tar inspirasjon fra klassiske italienske og franske meringuer, men gir dem en norsk vri med bruk av sesongens beste bær og nøtter.
Ingredienser
- 4 eggehviter
- 1/4 teskje kremortartar
- 1/4 teskje salt
- 2,4 dl fruktose (fruktsukker)
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1,2 dl hakkede valnøtter
- 1,2 dl hakket kandisert frukt
- 1,2 dl kokosflak
Ingredienser
- 4 eggehviter
- 1/4 teskje kremortartar
- 1/4 teskje salt
- 2,4 dl fruktose (fruktsukker)
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1,2 dl hakkede valnøtter
- 1,2 dl hakket kandisert frukt
- 1,2 dl kokosflak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 135 grader Celsius (275 grader Fahrenheit). Legg bakepapir på bakeplatene.
- 2I en middels stor bolle, pisk eggehvitene til de er skummende. Tilsett kremost og salt. Fortsett å piske til det dannes myke topper. Gradvis tilsett sukkeret mens du pisker, prøv å tilsette det sakte slik at det ikke faller til bunnen av bollen. Pisk til blandingen holder stive topper. Vend inn nøtter, frukt og kokos.
- 3Ha små topper av deigen på de forberedte bakeplatene med en teskje. Stek i 45 minutter til 1 time i den forvarmede ovnen, til de er faste. Avkjøl på bakeplatene, vekk fra trekk.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare friske, modne frukter for best smak og tekstur. Prøv gjerne en blanding av ulike bær som blåbær, bjørnebær og jordbær.
- 2For ekstra luftighet, pisk eggehvitene til de danner stive, blanke marengstopper før du gradvis tilsetter sukkeret.
- 3La meringuesene stå en stund i ovnen etter at de er ferdige for å få en sprø overflate og myk innside.
Serveringsforslag
Servér de luftige fruktmeringuesene med en dusj av vaniljekrem eller som et lekkert tilskudd til et dessertbord sammen med en forfriskende bærsorbet eller et glass bobler.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fruktmeringuer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fruktmeringuer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fruktmeringuer?▼
Total tilberedningstid for Fruktmeringuer er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fruktmeringuer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fruktmeringuer?▼
En porsjon av Fruktmeringuer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
